薬品たっぷりの安いウニはこのやり方一発で見抜けます！　#shorts

ミョウバンウニもアレはあれで美味ではないが珍味としては有り

っと言われて高いウニを食べても値段のわりに美味しいと思えないので俺は肉を食う

主人が生のウニが大嫌いデス
ミョウバンのせいだったんデスね
採れたてのウニだと美味しく食べれると言ってました

ちゃんとしたお寿司屋さんでお高いウニを食べてみたけど、まずくはないけどどうにもピンと来なかった……おいし、おいしいのかこれは？？変な臭みがあるかんじではないけどこの味……うーん？って感じだったからそもそも口に合わないのかな

安いウニがまずいって誰が決めた！

ニチャって味だったんだ。笑
擬音やん。笑

サロマの道の駅で1000円ちょいで買える塩水ウニが、札幌周辺だと3500円、東京のアンテナショップだと5700円とかになる

ちなみにいいウニ買ってもマズいことは結構あります。わりと運です。なので2パックは買ったほうがいいかもしれません。自分はどっちも不味かったことがあります
by道民

ミョウバン臭いウニ大っ嫌いだから塩水ウニしか食べれない

北海道に最近まで５年住んで多分道産子より道内を回りまくったであろう経験則です。塩水うにでもピンキリです。大体１パックムラサキ３,000円以上、バフン4,000円以上が旨い目安だと思います。道内の一般スーパーにも安く並びますが2,000円前後のは色味も味も劣ります。うにそのもののランクが低い感じです。どうせ食べるなら奮発したほうが感動的美味さを経験できます。小樽、積丹、礼文、えりも、根室のエリアで食べられる時期もずれます。オススメやっぱり有名な積丹か礼文産が１ランク上という感じです。

ミョウバンて毒があるから結構前に姿を消していたと思ってた。現にお菓子からは消えたからな

北海道直送の塩水漬けウニがほんとに美味しくて、他のウニがあんまり美味しく思えなくなった。北海道のウニが年1の楽しみになってます。

初めて北海道行って、初めてウニを食べた小6夏。美味かった。それ以来寿司屋でウニ食べてないわ笑

ウニ　勿体無い　台無しミョウバン　塩化ナトリウム　苦味　漬物の素成分　海水違い

詳しく知りたかったから助かる

初めて回転寿司でウニ軍艦食べたとき、めちゃくちゃマッキーペンのインクの味がしたんだけどそれってミョウバンのせい？

海鮮丼食べてる姿を見てチャンネル登録して観てます。まだまだ観てない動画もあるのでこれからも楽しみにしています😊

ミョウバンはウニが時間経過と共に溶けて無くなるのを防ぐ効果があるが、デメリットはとにかく苦い
ちゃんとしてる高級寿司店だと、注文されてからウニの殻を剥くほど気をつかうネタ
因みに、本当のウニはとてつもなく甘い

なんでわざわざ不味くしてまで保存しようとするかね

回転寿司とか安い寿司屋とか海の近くのハズレ店で時々ウンコ臭いウニ丼やウニ軍艦がある💩

むしろミョウバンあった方が好き

豊洲市場でマグロとウニを専門に扱っている仲買人です。もう少ししっかりウニを勉強して下さい！ミョウバン自体は無味無臭で何もありません。ミョウバンはウニがとろけないようにするためだけに使用します。ウニの三代ブランドをご存知ですか？“はだて”、“東沢”、“橘”と言われてます。これら全てミョウバンを使ってます。トップのはだてのウニはセリで20万円をつける日もザラではありません。これらのウニはやはり最高に甘くて美味しいです。ウニの味はウニが食べて来たエサによります。昆布が取れる利尻や礼文、昆布森産のウニは別格です。
では、ウニの苦味は何かと言えば、それはウニが古いからです。ウニを取って殻から出して、箱に並べるまでに時間が経過してウニが劣化して、苦味や薬臭さが出てしまうという訳です。無添加の塩水ウニでも古いウニで作った塩水ウニは、食えたもんじゃありません。映像で使っている塩水ウニは“関宿産業”の塩水ウニですね。安価な塩水です。
正しい情報を皆さんに提供してあげて欲しいものです！