旨味凝縮のコツ！シンプルで旨い【ブロッコリーサラダ】作り方

旨味凝縮のコツ！シンプルで旨い【ブロッコリーサラダ】作り方

今回はブロッコリーサラダの作り方です。
ブロッコリーの旨味を閉じ込めた簡単レシピです！
ツナとの相性も抜群！

感動的に旨いので、ぜひ作ってみてください！

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材料＆調味料＊2人前
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■材料
・ブロッコリー…1株
・ツナ缶…1缶
・玉ねぎ…40g

■調味料
・水…大さじ2
・塩…少々

・マヨネーズ…大さじ2
・醤油…小さじ2

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作り方
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01.ブロッコリーを洗い食べやすい大きさにカットする
02.フライパンに水、ブロッコリー、塩を入れ蒸し焼きにする
03.焦げないよう水を足しながら火を入れます
04.火が入ったら火を止めて、そのまま置いて粗熱をとる
05.玉ねぎをみじん切りにする
06.調味料と全ての材料を混ぜ合わせる
07.お皿に盛りつけて完成

■ポイント
・ブロッコリーが硬い時は、水を足してさらに蒸し焼きにして火を入れてください

・水が多い時はフタをあけて水分を飛ばすように火にかけてください

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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