【鶏むね肉の照り焼き】しっとり仕上げてパサつかないテクニック【ヘルシー|高タンパク|安価な鶏肉料理】

フライパンでつくる「しっとり鶏むね肉料理」
むね肉はヘルシーで高タンパク、おまけに安価な食材！
しかし火を入れすぎるとパサついてしまうのが難点…。

今回のレシピはそんな鶏むね肉をしっとり、ジューシーに仕上げる調理方法です！
牛肉や豚肉にも応用できます。

ぜひ作ってみてください

【📝分かりやすい写真付き解説レシピ】
https://doi-hidemiki.com/chicken-breast/

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＜調理時間⇒⏰約60分＞
　　
＜材料＞
　（作りやすい分量）
鶏むね肉　　　　　　…1枚(約300g)
塩　　　　　　　　　…適量
オリーブオイル　　　…大さじ2
醤油、みりん、酒　　…各大さじ2
砂糖　　　　　　　　…大さじ1
黒胡椒　　　　　　　…適量

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【料理シリーズ】

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【DOI ：プロフィール】

◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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