具だくさん！中華風混ぜご飯の作り方【プロの豚肉レシピ】

具だくさん！中華風混ぜご飯の作り方【プロの豚肉レシピ】

具だくさんで美味しい韓国風の混ぜご飯の作り方を紹介です。豚肉と野菜類を別々に味付けをし、炊いたご飯と合わせていただく一品になっています。お肉と野菜をバランスよくたっぷりと取れる美味しい混ぜご飯になっています。

味ボケしないよいうに野菜類はしっかりと水切りをする事がポイントです。

味の濃さは豚肉の煮汁で調整して下さい。生卵、海苔などを添えるのもおすすめです。

（材料）
ご飯・・・2合分
豚バラ肉・400g（しゃぶしゃぶ用）
人参・・・80g
ほうれん草1束
もやし・・1袋
椎茸・・・1パック
人参・・・1/3
ゼンマイ・75g

（野菜類味付け）
塩・・・・小さじ1/3
醤油・・・20cc
ごま油・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2半
鶏ガラの素小さじ1半

（肉の味付け）
コチュジャン・大さじ1
醤油・・・・・30cc
料理酒・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
りんごジュース大さじ1
ごま油・・・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1半
鶏ガラの素・・小さじ1/3
オイスターソース小さじ1
白胡椒・・・・小さじ1/4
おろしにんにく少々
おろし生姜・・少々
いりごま・・・大さじ3

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