【簡単本格】クラムチャウダー/Clam chowder/簡単レシピ

材料

ベーコン　3-4枚

冷凍クラム　340g 1袋

人参　中1〜2本

玉ねぎ　1個

カリフラワー／ブロッコリー　１玉の半分

水　500cc

牛乳2%使用　1000cc

小麦粉（オールパーパス）中力粉　1/3カップ

無塩バター　大匙　１杯

ニンニク　１カケ

固形チキンブイヨン　２個　（バルク売りチキンストックキューブ一個10g使用）

塩（ピンクソルト使用小匙１杯）

黒粗挽き胡椒　適量

パセリ　2-3本

作り方は動画で紹介しています。

＊炒める工程は強火
＊煮込みは中火で行っています。ご家庭の火力具合いで調節して下さいね。

ベーコンの塩加減と固形チキンブイヨンの塩分も有りますので、塩小匙１杯はあくまで目安になります。味の濃さはお好みで。

今回は、クラムチャウダーですが、クラムを鶏肉に置き換えて、クリームシチューにする事も可能です。

クリームシチューが売ってなかったので、無くても海外で簡単に出来るメニューで考えました。

クラムとベーコンを除いて、鶏肉で作る場合、最初のニンニク後に鶏肉を炒めて、工程を進めて下さい。
もうクリームシチューの箱を買わなくても大丈夫です☆
またパスタ等にも応用が可能です！
応用編もお楽しみに⭐︎

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