今夜はおうちビストロ！ケチャップとソース1:1のデミオムライス
【材料 3人分】
鶏もも肉————————- 150g
玉ねぎ—————————3/4個
サラダ油———————-小さじ 1
カゴメトマトケチャップ——–大さじ 6
ご飯—————————– 450g
塩——————————–少々
こしょう————————–少々
溶き卵————————– 6個分
牛乳—————————–150ml
■特製デミ風ソース
きのこ（しめじ、ﾏｯｼｭﾙｰﾑなど）1パック
サラダ油——————-大さじ1/2
カゴメトマトケチャップ——大さじ 2
カゴメ醸熟ソース ウスター—大さじ 2
水——————————50ml
バター————————– 10g
牛乳————————–大さじ３
【作り方 10分】
①フライパンにサラダ油を熱し、1cm角に切った鶏肉、玉ねぎを順に炒め、
火が通ったらトマトケチャップを加え炒め合わせる。
②温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、
塩・こしょうで味をととのえて、皿に盛り付ける。
③卵を溶きほぐす。フライパンに牛乳を加え火にかけ、沸騰したら、
卵を一気に流し込み半熟状になるまでかき混ぜながら加熱し、チキンライ
スにかける。
④小鍋にサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切ったきのこを入れて炒め
る。
トマトケチャップ、醸熟ソースウスター、水、バターを加え、
１～２分加熱し煮立たせ、とろみがついたら、オムライスにかける。
⑤最後に、牛乳をかける。