【シャキシャキ白菜チャーハン】塩もみがポイント！ランチにぴったりなひと品♪｜macaroni（マカロニ）

【シャキシャキ白菜チャーハン】塩もみがポイント！ランチにぴったりなひと品♪｜macaroni（マカロニ）

ランチにおすすめ💕
今回は、豚ひき肉の旨味もたっぷりと感じられる「白菜チャーハン」のレシピをご紹介します！
ざく切りした白菜を塩もみして、水気を絞りチャーハンの具に✨
先にごはんに卵を絡めてから炒めると、パラパラのチャーハンに仕上がりますよ😊
ぜひ、作ってみてくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/104646

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・ごはん：400g
・卵：2個
・白菜：200g
・塩：小さじ1/4杯
・豚ひき肉：100g
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・ごま油：大さじ2杯
・塩：少々
・粗挽き黒こしょう：少々

トッピング
・粗挽き黒こしょう：適量

■作り方
1.白菜は1～2cm角のざく切りにします。
2.塩をまぶして、10分ほど置き、水気をよく絞ります。
3.ボウルに卵を溶きほぐし、ごはんを入れてよく混ぜます。
4.フライパンにごま油(大さじ1/2杯)とにんにく、豚ひき肉を入れ、色が変わってきたら、白菜を入れて炒めます。
5.水分が飛んだら端に寄せ、ごま油(大さじ1と1/2杯)を引き、ごはんを加えて炒めます。
6.鶏ガラスープの素を加え、鍋肌からしょうゆを回し入れます。
7.塩、粗挽き黒こしょうを手早く炒めて完成です！お皿に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうを振って召し上がれ。

■コツ・ポイント
・白菜は塩もみをして水分を絞っておくと、炒めたときにべちゃっとせずに、シャキっとした食感を残せます。
・ごはんと卵を混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上がりやすくなります。
・チャーハンを炒めるときは、強めの中火で手早く炒めてくださいね。
・味が足りない場合は、塩こしょうで調えてください。

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↓詳しいレシピはこちら↓

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