【白身魚と野菜の黒酢あん】健康にもいい黒酢を使ったご飯のお供 | 酸味にうま味お箸がとまらない定番料理

【白身魚と野菜の黒酢あん】健康にもいい黒酢を使ったご飯のお供 | 酸味にうま味お箸がとまらない定番料理

ちょっと食欲がないかなぁ…という日でもお箸がすすむ定番おかず

黒酢は体にもよく、酸味とうま味のバランスもとれた万能調味料

今回は白身魚と野菜を黒酢あんに絡め食欲そそる仕上がりになってます！

よかったら試してください！

【📝料理ブログ：写真付き解説レシピ↴↴】
https://doi-hidemiki.com/fish-vegetables-black-vinegar/

*****************************************

＜調理時間⇒⏰約45分＞
　　
＜材料＞
　（2人分）
・白身魚切身　　　　…2切(150g)
・赤、緑ピーマン　　…各1個
・レンコン　　　　　…100g
・椎茸　　　　　　　…2個
・茄子　　　　　　　…1本
・塩　　　　　　　　…1つまみ
・黒胡椒　　　　　　…適量　　　
・片栗粉　　　　　　…適量
・サラダ油　　　　　…大さじ4
◆黒酢　　　　　　　…大さじ3
◆醬油、料理酒　　　…各大さじ1
◆砂糖　　　　　　　…大さじ2
◆ケチャップ　　　　…大さじ3
・水溶き片栗粉　　　…適量
・ごま油　　　　　　…小さじ1

*****************************************

【料理シリーズ】

*****************************************

【各種SNSまとめ】
https://lit.link/HIDE

*****************************************

小さな料理店を営んでおります！
レストラン【必然】詳細はこちらからどうぞ
https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/

*****************************************

【ご視聴ありがとうございました！これからもよろしくお願いします】
https://www.youtube.com/channel/UCfSnNTTKUYzqY1X4ngZrMgQ

*****************************************

【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで8周年
　オーガニック野菜を中心に創作料理とワインを提供
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

*****************************************

#黒酢あん
#白身魚
#野菜レシピ