こんな『お餅』の使い方もあるんです！冷蔵庫の残ったお餅で【鶏五目おこわ】の作り方
【材料】
米 ２合
水 ３００cc
醬油 ３０cc
みりん ３０cc
ほんだし 小さじ２
切り餅 1個
鶏肉 １００g
人参 １/５本
舞茸 １/２p
蓮根 １かけ
ごぼう １/５本
薄揚げ １枚
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お米とだし汁は同量が基本です。炊き上がったら、よ〜く混ぜて下さいね。
好きな具材を入れて楽しんで下さいね。
＃炊き込みご飯 ＃残ったお餅 ＃まかないメシ ＃五目ごはん
＃おこわ
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45件のコメント
これ見るとおこわ食べたくなりました w。
いつも美味しいお料理ありがとうございます😊作ります❗️
大将！おこわを炊飯器で作る方法を教えて下さい！！もち米で鶏おこわや山菜おこわ炊飯器で作るレシピをお願いします。水に浸してから、規定量の水を入れるのか？それとも規定量の水を入れてから浸してもいいのか？ベチャッとなったり、芯が残ったりします。
それから大将の作るマジの(蒸して作る)おこわの動画を待ってます！
お疲れ様です。
いつか、気まぐれクックさんか、変な魚おじさんとのコラボを希望します。
大将が美味しそうに食べた後の、えっへっへっへー😋❤️で、いつも自分までニヤけちゃう(笑)😂🎵🎵
作ってみます😋💕
中華スープと豚コマ刻んだのに変えて五香粉使ってなんちゃって中華千巻風にしてみようかしら。
大将の料理めちゃくちゃ勉強になります！動画を見て何品も真似して作ったけどハズレなし！料理も凄いけど人柄もめちゃくちゃいい人！去年初冬頃食べに行った際中々恥ずかしくて話しかけられず勇気出して話しかけた際快く返事してくれた上に握手までしてもらえました！丼物を食したのですが値段の割にものすごい量に驚いたw 味は絶品！今はコロナで大変だけど落ち着いたら一度は是非食べてもらいたい！また、機会あったら行きますね！またその時は是非！
オープニングで一瞬視点が道路側に行ったように思ったのですが・・・どこ見てました？(笑)
餅大好きだから、余ってなーい！
多めに水を用い、適量の餅を入れ、
青菜を入れる七草粥。小豆入り粥にしたり。
正月料理に飽きる頃の定番ですが、
普段の水加減で餅を入れて強飯ぽく炊くのも
面白そうですね。気が付きませんでした。
炊き込み飯や雑炊など、味付飯が大好きでして、
レパートリが広がりそうです。
おこわはもち米が主原料だからとても理にかなった一品😋
日野の2トン、もはや定番すぎて誰もツッコまなくなりましたね😆
美味しいお酒ありがとうございますねー👍ロシア🇷🇺にノウオウですねー👍
お餅を入れたら おこわになるんですね☺️色んな具材が入った美味しい鶏おこわ 作るのが楽しみです✨ありがとうございます🍀＼(^o^)／🍀
リクエストですが 炊き込みご飯 混ぜ御飯 麻婆豆腐 麻婆茄子 ナポリタン チキンのクリーム煮 ポークピカタをお願い致します☺️
一瞬、ロッキーくんは何で？って思ったけど、納得でした(笑)
釜を開けた時のツヤ感と湯気がたまらないですね〜
大将の炊き込み御飯のレシピは、もう間違いないのはわかってるんですよ
毎度お世話になっているので。
しかして今回もまた美味しそうすぎます。
そして餅余ってましたので作ってみようと思います。
いつもありがとうございます！
初っ端からおもむろに扉をガチャン！と出てくるのがよい😂
実験してみないと判らないけど、もしかして玄米に変えたらもっとおこわの食感に近づくのかな、、、、。
次の休みに作るぜぇ〜💪
所々解説してもらえる包丁の使い方、ためになりますっ!
餅の活用は最近ネットで見かけたのでやってみようと思ってたとこなので、わかりやすく違いを説明いただき、参考になりました！
ありがとうございます
餅米の感じにはやっぱりならないかぁ
大将
しまよしです。こんばんは。いっつも深夜に登場です。
あ～、米と餅ですかー。同系じゃ～ないですか。でもねー、米に餅がコーティングされるんだー。なんか、面白そー。そこに出汁味が絡むんだー。餅なんか出汁絡んだら、美味いよねー。
まぁ、実際はね出し汁だけでなく、具材のうま味も絡むんだよね。
餅かぁ、考えた事ないけど、そう言えば鍋あとの餅、そう言えば、めっちゃ美味いよね。これなんかー。いや、大将、目が覚めるね～。これが、仕事、なんだねー。
Fantastic recipe!! We liked very much !!
Thank you! From Brazil ✌️
お疲れ様😊
めっちゃ美味しそうですね
なんちゃってでいいと思います🤗
大変勉強になりました😆✨本当に凄いです‼️ありがとうございました😆✨
簡単そうで嚙みごたえあって、いい味出してるんだなぁと、まず創ってみます！
ありがとうございます。
明日の昼ご飯の決まりだ。🤗
ウェイパーなら豚肉の角切り？でも良さそうですね？
コレ飲んだ後の〆でお吸い物と一緒に出て来たらいい夢見れそうですね
こんばんは🎵
なるほど～余ったお餅をこうして炊き込みご飯に使うってパターンもあったんですね😁(笑) 実はうちにもお餅1つだけ余ってるから作ってみましょうかな❓
鶏五目おこわ‼️大好物のまぜご飯です🤤
中華おこわにしても絶対美味いでしょうね👍️
米が・・・半生で出来てしまった ちなみにお鍋で炊きました。炊き込みご飯むずい。
また例えがコアだなぁ。ロッキー君はアインのオマージュキャラでしたね。
余ったお餅消費レシピありがたいです！
そして凄く美味しそう！お餅を炊飯器で炊いておこわ風にする発想流石です！
燃えるお兄さん！超懐かしい！
…もちろん明日作ってみるのだ。
ありがとうございます。餅消費だ！
炊き込み大好きです。具材も自分の好きなものしか入ってないし。
二合なら一度に全部食べちゃいそう。
漬物用の白菜干してある！作ろうと思った。エェッ！
切餅があると簡単におこわが出来るんですね😊作ってみたいと思います😊👍
鳥五目、お餅を入れると一味違うのでしょう。
とても美味しいと思います。
最近、土鍋でご飯を炊いてます。
明日の夕飯は、なんちゃってに決まりです。
ニンニクと梅干しを入れた豚汁も作りまーす。
賄い飯、ホント美味い！
天丼、食べたい！
今まで処理に困ったら、揚げておろしポン酢とか磯辺焼き等で肴にしてましたが
こんな使い方があるとは！
大将の閃きに戦慄をおぼえました
………………お～こわ
炊き込み大好き。冷凍庫に手作りもちいっぱいある。お正月とかは別にして、普段お餅あんまり食べる気起きないんだよね！春彼岸もあるから、このおこわ作りたい。山菜も大好きだから、山菜も入れんだ～
💞💞💞🎶✨👍
お餅でおこわ風！新鮮です。
ツレがお赤飯とかおこわ好きなので晩御飯に作りたいです(朝が弱くて混ぜるの忘れそうだから笑)
私は味付きご飯だと食が進むので、小さい頃母が食の細い私のためによく炊き込みご飯やちらし寿司を作ってくれたのを思い出しました。
食事作りは食べる相手の顔を想像して、というものだと母亡き今痛感致します。
料理の出来る男性って素敵よね❤食材をそれなりに揃えておけば自分の好きなように調理するし。
炊き込みご飯、18年以上作ってないわ〜😢今の夫が白飯食いなので、作りたくても作り難くて……。舞茸、人参、牛蒡、大根はある、鶏肉さえ買ってくれば😢
大将のリズミカルな包丁の音が本当に心地よいですわ〜😌
これはいいですね🎵😄
大将の美味しそうな食べっぷりが、また食欲そそります🎵😆
大将、おもろい(笑)😁😅
ホントにねスンバラスーイと❤カメラレンズ相手に これほど そこに居るように 話しかけられて リズム🎵良く リラックスする様にお話しされ いつも 作ってみようと 又食べたくなる様に 満足感いっぱいで ついつい又拝聴しています。ありがとうございます♪
正月の餅が余ったら是非作ってみたいです😁いつも思ってたんですけど日中店は営業してるんですか？美味しそうに食べて見てて気持ちがいいです😊
大将が鶏肉を醤油で下味付けたのって茶碗蒸しに入れる魚や海老とかが水っぽくならない様にする日本料理の大事なテクニックなんですよね‼️😇
賄いでも手を抜かない大将のスタイル好感が持てますね‼️🤗