【前菜】キャロットラペの作り方！

【前菜】キャロットラペの作り方！

コリコリ食感とさっぱりとした味付けが特徴のキャロットラペ！
洋食屋さんでよく見かける前菜でさっぱりとした味付けなのでばくばく食べてしまいます！
今回はそこにクミンと粒マスタードを加えスパイシーに仕上げました！
クセになる一皿です！

※細い千切りが苦手な方は↓この千切り器がおすすめです(僕はサラダなどにも使います)
千切りマシーン：https://amzn.to/3KHP73W

★スパイスカレーの動画リスト
https://bit.ly/2NmFM6h

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《材料》
人参 １本(170g)
お好きなナッツ類 15g
お酢もしくはレモン汁 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
EXVオリーブオイル 大さじ1
クミンシード 小さじ1/2
粒マスタード 小さじ2
ブラックペッパー
塩
蜂蜜 小さじ1

酢とレモン汁は両方入れるのもありです。レモン汁を多めにするとフルーティーに、ビネガーを多めにするとアミノ酸でコクが出ます♪

《Ingredients》
1 carrot (170g)
15g Cashew nuts
2 tsp vinegar or lemon juice
1 tbsp olive oil
1 tsp EXV olive oil
1/2 tsp cumin seed
2 tsp Grain mustard
some black pepper
1/2 tsp salt
1 tsp honey

［レシピ］
1.人参を細く切り塩をふる
2.人参を絞り水分を捨て調味料を全て加える
3.塩加減を調整してお皿に盛り付けて完成(絞る時に塩分も出るので塩加減調整は必須です)
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【スパイスの効能】
「医食同源」という言葉があるように、体調に合わせてスパイスを調合することで健康維持に役立つくらいスパイスの効能は高く、天然の薬といわれるほどです。

・クミン　
効能：整腸作用、解毒作用、代謝アップ
風味：カレーをイメージする強い芳香
特徴：カレー特有の香りを持ち、エスニック料理には欠かせないクミン。
消化液の分泌が活発化してくれるので整腸や解毒作用に効果があり、
食欲増進や消化の促進につながります。
また、抗酸化作用があり免疫力を上げる効果もあるため、
ガンや循環器系の病気の予防、アンチエイジングにもなります。

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【Bespice inc.】
カレーを中心にスパイスを使った
様々なアレンジ料理をご紹介するチャンネル。

食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください！！

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＃人参 ＃レシピ #付け合わせ