【ミニトマトたっぷり！】セミドライトマトのオイル漬けのレシピ・作り方

【ミニトマトたっぷり！】セミドライトマトのオイル漬けのレシピ・作り方

ミニトマト大量消費！簡単セミドライトマトのオイル漬けの作り方です。
旨みと甘味が凝縮した絶品セミドライトマトはそのままでも、
パスタ、パン、スープ、白和えにしても！

*新刊『ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事』好評発売中！
→「梅干し」、「青梅のはちみつ漬け」などの大人気レシピも含めた、
おすすめの梅仕事レシピと、梅を使った料理レシピをたっぷりご紹介！
“特別な道具いらず”で、”少量”で仕込める気軽な梅本です。
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●セミドライトマトのオイル漬け
■材料(作りやすい量)
ミニトマト 2パック(24個)
オリーブオイル 1/2カップ〜

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
*『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！
→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。

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手軽だけれど、体に嬉しくて、わが家定番のスープや、発酵食品を使ったスープも、
たっぷりご紹介しています。

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食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
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『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#榎本美沙​​​​​ #料理研究家 #発酵

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●Semi-dried tomatoes in oil
■Ingredients (easy to make)
2 packages (24 small tomatoes)
1/2 cup olive oil

■How to make
【1】Preheat the oven to 100 degrees Celsius.
　　Cut the small tomatoes in half horizontally and lay them cut side down on a sheet of kitchen paper and let stand for 5 minutes.

【2】Arrange tomatoes cut side up on a baking sheet lined with baking parchment and bake in the oven for 2 hours.
Remove from heat and pour olive oil into a storage container until just covered.
Can be eaten immediately, but overnight is recommended to allow the flavors to blend.