【おうち居酒屋】暑い日に食べたいさっぱりおつまみ4品
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、さっぱりおつまみで乾杯。
鶏肉だけ火をつかったけど、その他３品は火を使わずいつもより涼しくゴールイン♪
さっぱり＆涼しく、夏にぴったりな晩酌でした！
【メニュー】
セロリとハムの塩やっこ（00:31）
鶏もも肉の香味ダレかけ（02:49）
カツオの夏味カルパッチョ（06:25）
梅のり大根サラダ（08:31）
次回のおうち居酒屋（ビールのお供）
前回のおうち居酒屋（私のお気に入り）
【レシピメモ】
■セロリとハムの塩やっこ
好みの豆腐 1丁（動画は絹を使用）
セロリ 1/2本（葉はお好みで）
ハム 2枚
塩 適量
粗挽き胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
①豆腐はペーパーなどで包み水気をとる（5分〜）
②セロリは筋をとり粗みじん、葉は食べやすく小さく刻む、ハムは小さく四方に切る
③お皿に豆腐、セロリ、ハムを盛り、塩・コショウ・オリーブオイルをかけて完成
■鶏もも肉の香味ダレかけ
鶏もも肉 400g
・水 1600ml
・塩 大さじ1
【香味ダレ】※鶏肉だけに使うなら下記の半量で大丈夫です
きゅうり 1本
焼肉のタレ 大さじ4
酢 大さじ2
①鶏肉はペーパーなどでふき、筋など気になるところをとってキレイにする
②強めの中火で水を沸騰させ、塩を入れ鶏肉を入れる
③再度、沸騰したら鶏肉をひっくり返し火を止めフタをして15分放置
④きゅうりを細かくみじん切りにする
⑤ボウルに焼肉のタレ・お酢・みじん切りしたきゅうりを入れ混ぜる
⑥食べやすく切った鶏肉をお皿にもり、タレをかければ完成
■カツオの夏味カルパッチョ
カツオのたたき 300g
大葉 5枚
みょうが 1個
(A)すりごま 大さじ1.5
(A)ポン酢 大さじ2
(A)しょうがチューブ 5cm
①大葉とみょうがは千切りにする
②ボウルに(A)を混ぜ合わせる
③カツオは約7mm幅に切り、②のタレをからめる
④お皿にカツオを盛り、大葉とみょうがを添える
■梅のり大根サラダ
大根 約8cm
梅干し 中4個
白だし 小さじ1
かつお節パック 2〜2.5g
焼き海苔 1枚
①大根は皮をむき4cm長さの千切りにする
②梅干しは種をとり叩いてペースト状にする
③①の大根と②の梅をボウルへ入れ、白だしを加えてしっかり混ぜる
④かつお節とちぎった焼き海苔を加えて再度混ぜれば完成
※大根から水分が出やすいので早めに食べる
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22件のコメント
鶏モモ肉・・やってみました。超⤴️⤴️おいしかったです。簡単だし😄いったいどんな味になるんだろうって楽しみにしながら作りました。最高でした。レパートリーが１つ増えました。ありがとうです😁
香味ダレ…( *´艸｀)初めです‼️
焼肉のタレに酢を入れるなんて‼️
きゅうり🥒を入れて鶏肉にちょ〜合う♥️॰˳ཻ̊♡と思いました‼️
きゅうりがあるので今日早速作ってみます💪•̀.̫•́✧
豆腐のセロリとハム乗せ食べました！！
いつも塩昆布とかごま油で食べてたけど、めっちゃ新鮮な感じで美味しかったです！！
夏はリピ確です🌟ありがとうございます！
最近見始めました！
なんでこんなにレパートリーが多くて上手なんですか？
他のかたの料理にも似てるようで違うし 凄いです
私も料理好きでひらめきでするタイプですが 私にはない発想です、真似して作りまーす😋
本日の夕飯、まったく同じメニューでいただきました！おいしかったです。
センスの塊のような暮らしぶり、尊敬しています。
また動画を拝見しますね。
キュウリのたれ作ってみました。
美味しくて、簡単で家族にも好評でした🙂
今日は、キュウリがなかったので
甘酢らっきょうを刻んで入れてみたのですが
ピリッと辛味があって結構いけましたよ😁
どれも物凄く美味しそうだ！
けれども、香味だれは香味だれではないかと。
生姜のすりおろしは入れて欲しいw
さっそく今晩作ります
簡単で美味しそうですね〜
冷奴にセロリとオリーブオイルはじめて
のレシピだけど美味しそう😀
作ってみたいです。
梅のり大根サラダ美味しそう！と思って真似させていただきました😆
思いつきでオクラも入れましたが美味しかったです🥰
お店出して〜🥺 毎日でも通う！
こんにちわ！☆
今回のお料理もめちゃくちゃ美味しそう( ﾟ∀ ﾟ)
どの料理のどの組み合わせも最高すぎる！☆
きゅうりを使ったタレを初めて見ました！
きゅうりって水分量多いからタレとかで使うと薄くなっちゃうかなーと思ったんですが細かくして食感を楽しむ感じで入れればいいのね！と勉強になりました(´▽｀)
いつもたくさんのアイデア料理、ありがとうございます😊
返信コメントもめちゃくちゃ嬉しかったです＼(^o^)／
きゅうりは水抜きしなくても水っぽくなりませんか？
いつも思ってましたが。。。なんでエプロンの紐しないのかな。？？
Thank for watching beautiful look beautiful video beautiful woman cooking volg beautiful homen so perfect couple like you very much woman homen ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌺🌺🌺🌺🌺🌸🌸🌸🌸♥️♥️♥️♥️
一人暮らしで実家のお母さんの台所の音みたいで料理も見ながら音も楽しんでる
鶏もも肉の香味ダレかけ めっちゃ美味しかったです。豆板醤入れて頂きました。リピ確定っす ありがとうございます😀
作る順番…と言われてましたが…豆腐ってお水が出ませんか？私はいつも冷奴は最後に用意します…具沢山でこれなら食べ応えありますね☺大根サラダは鰹節は合いますよね〜
いつも楽しく観させて頂いてます‼️暑い夏はやっぱりさっぱりレシピ最高ですね😄最近、スーパーで売ってる梅干しは甘い物ばかりなので酸っぱい梅干しは羨ましいです！今回のさっぱりレシピ、是非真似させて頂きます🍴🙏いつも仲良しのお二人とお家居酒屋🍺🏮を観させて頂いて幸せな気持ちになれます‼️次回も楽しみにしてます‼️
みじん切りって手間だけど、
こうやって完成した物をみせてもらうと
今度作ってみようって思います。「セロリ❣️」
藁やき鰹たたき🐟️夏野菜
四万十ポークに土佐赤牛に地鶏、うなぎに
高知は美味しいもの沢山ありますよ
食べ遊びに高知に来てくださいね 😊
鶏もも肉の香味ダレかけが美味しくて何度も作っています。
主人にも実家の両親(80代)にも好評でした。
ちなみにきゅうりはみじん切りではなく、鬼おろしでガーーーーっとやっちゃってます。歯ごたえも残るし、何より楽です😊
もし気が向きましたら試してみてください
これからも楽しみにしています
追伸、私も北海道出身です。