【プロが作る】揚げ出し豆腐～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～

【プロが作る】揚げ出し豆腐～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～

香ばしく揚げた豆腐に、お出汁がジュワっと染みる揚げ出しです
ご家庭でも簡単にできる顆粒出汁を使ったレシピをご紹介します

【目次】
00:02　豆腐を粉にまぶします
00:17　鍋に調味料を入れて火にかけ、出汁を作ります
00:44　油で豆腐を揚げます
01:04　２，３分揚げたら油から上げます
01:10　大根おろし、ねぎ、おろししょうがをのせて、出汁をかけます

【材料・分量】
小麦粉・片栗粉　各50g
水          150cc
顆粒出汁　小さじ1
醤油　　大さじ1
みりん　大さじ1
本出汁　小さじ1
大根おろし、ねぎ、おろししょうが　お好み

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