【ゆっくり料理】炊飯器で簡単！初心者でも失敗なしのキーマビリヤニ
炊飯器で作るチキンキーマビリヤニ。炊飯器を使用することで水分量、火加減、加熱時間などの調整が簡単になり、初心者でも失敗しにくくなります。
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【前回】ローストココナッツのチキンカレー
【次回】ククラコマス（ネパールのチキンカレー）
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【キーマカレー用材料】
・ギー 30g（なければバターや油）
・タマネギ 100g（みじん切り）
・ニンニクと生姜のすりおろし 合わせて小さじ1
・ターメリック 小さじ1/4
・チリパウダー 小さじ1/2
・コリアンダー 小さじ1/2
・トマト 100g（粗みじん切り）
・塩 小さじ1/2
・鶏ひき肉 250g
・ヨーグルト 50g
・ガラムマサラ 小さじ1/2
・青唐辛子 2本（縦に切れ目を入れる、省略可）
・コリアンダーの葉 6g
・ミント 3g
【米を炊く用】
・バスマティライス 200g（約1.6合）
・1.6合分の水
・塩 小さじ1
・ギー 5g
・カルダモン 3個
・クローブ 3本
・シナモン 3cm
・ブラックペッパー 7粒
・スターアニス 1/2個
・ビッグカルダモン 1個（省略可）
・シャヒジーラ 小さじ1/4（省略可）
・ケウラウォーター 小さじ1/4（なければローズウォーターまたは省略）
【仕上げ用】
・サフラン 20本程度
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【猫田みてくれのコーナー】
・エックス（旧Twitter）にて「#猫田みてくれ」をつけて投稿
・食べた料理、作った料理、買ったもの、参加したイベントなど
・南アジア、東南アジア、中央アジア、中近東、北アフリカ、スパイス中華、ジャパニーズカレーなど
・カレー以外の料理、スイーツでもOK
・可能な限り国名、料理名は記載するようにお願いします
・動画の尺や編集の都合により、すべての投稿を紹介できない可能性があります
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0:00 オープニング（ゆっくり茶番）
0:43 炊飯器キーマビリヤニ解説
1:53 調理
6:56 実食
7:44 猫田みてくれのコーナー
11:19 次回予告
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【猫田ブログ】
https://necoturban.com/
【猫田ツイッター】
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【猫田インスタ】
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【ねこターバン原案、アイコン、バナー背景】
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バニえもん様
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【東方キャラ素材】
きつね様
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【素材】
『ニコニ・コモンズ』
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『いらすとや』
https://www.irasutoya.com/
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【使用BGM】
『DOVA』
https://dova-s.jp/
【使用SE】
『DOVA』
https://dova-s.jp/
『魔王魂』
https://maoudamashii.jokersounds.com/
『効果音ラボ』
https://soundeffect-lab.info/
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＃ゆっくり料理 #インド料理 #ゆっくり実況 #ビリヤニ #スパイス
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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/
18件のコメント
炊飯器の保温機能のみを使ってパッキ式的なのはムリですかね？
鍋だと火加減が非常に難しく、自作して焦げなかったことがないので、
猫田の楽勝パッキ式メソッドがあったら良いなと思いました。
炊飯器調理は楽でいいんだけど、匂いが強いものを炊くと匂いが移るんですよね。
西成にあるインド料理屋でバスマティライス売ってるから買ってみようかなぁ〜
鶏肉のビリヤニしか食べたことなく豚ひき肉の味でおいしそう！試してみたいけど
スパイスが集まるかな。ライタは野菜の入りが大好きで酸味が効いておいしい～。
炊飯器ビリヤニ作るの楽でいいですよね。本格的な奴もそのうちやってみて欲しいな～
今回の料理も美味しそう！！これに合うインド料理のおかずとか教えて下さい
唐辛子栽培したり、さも当然のように詳しいし、色々スパイス持ってたり、このチャンネル見てるとチャートマサラ買って喜んでる自分が恥ずかしくなってきた🥹
最近私もインド料理作りに目覚めて各種スパイスを買い漁ったりしているのですが、地元のイオンでロングペッパー（ヒハツ）というものを見つけました。（ちなみにパウダーです）
試しに買って使ってみたところ、ちょっとシナモンの様な甘い香りのする辛味の控えめな胡椒という感じでした。
それで猫田さんに質問なんですが、このロングペッパー（ヒハツ）を使うようなインド料理ってあるのでしょうか？
あるいは猫田さんならどんなインド料理に合わせるでしょうか？
買ってみたもののちょっと使い道に困っているのでご教授頂けたら幸いですm(_ _)m
実食シーンを撮り忘れたとTwitterで言ってて、
魔理沙のいただきますなんだぜ はむはむ難民になるかと思ったらちゃんとやってくれた！😭
カレーパエリアっぽい料理？
このビリヤニはかなり日本向けアレンジで簡略化されてると思ったのですがいかがでしょうか？前に見たビリヤニのレシピでは、茹で上げたバスマティライスとカレーみたいなやつを交互に積層にして蒸らす…みたいな感じだった気がします。
炊飯器で作れるけど匂いが気になるなら、安い炊飯器を専用で買うのもアリな気がしますね。
ジャスミンライスじゃやっぱりだめです？
炊き込みご飯専用に1.5合炊きの安い炊飯器あると（・∀・）イイよね
綺麗な水を料理に使えないとところの食文化は油を使うと聞いたことがあるわ。
たくさんのスパイスもその副産物なんやろな🤔
そうそう、ライタの話題が出たので、一度猫田さんのライタ動画が見てみたいなと淡い願望を抱いております。
南インドだとパチャディ呼びですかね？（別物？）
プレーンヨーグルトとみじん切りにしたキュウリにチャートマサラを混ぜ込んだ超絶簡単な奴なら作ったことがあるのですが、
猫田さんのところだと本格派のライタがどんな感じになるのか興味があります。
うちの三合炊飯器に丁度良い_(┐「ε:)_
魚のビリヤニを食べたことがあるのですが、骨がほとんど残っていた上に箸がなかったから捌けませんでした。
インド人どうやって魚を食べているんだ？
因みにマレーシアでも同じく（中華系以外）箸がないのに魚のフライをカレーにのっける。
色が均一ビリヤニでバスマティライス余ってたので今日やっと作りました！炊飯器は香りがつくので電子レンジ調理しましたよ！最高に美味しかったのでエビで今度やってみたい…おっと、誰か来たようだ