育ち盛りのための節約レシピの決定版　鶏胸のチリソース炒め 鶏チリ Pan-fried Chicken Breast in Sweet and Sour Chili Sauce

育ち盛りのための節約レシピの決定版　鶏胸のチリソース炒め 鶏チリ Pan-fried Chicken Breast in Sweet and Sour Chili Sauce

#節約レシピ　#節約料理 　#鶏チリ

パサつきがちな鶏の胸肉を、最も美味しく加熱するにはどうすべきかを、「鶏チリ」を通じてご説明します。上手に柔らかく火を通すことができれば、あとは色々なアレンジが可能です。お弁当のおかずにも。

茹で鶏の動画（ https://youtu.be/pbN4cWwWfTU ）も是非どうぞ。

【分量】
鶏胸肉　　　 700g
　「魔法の水 」 65g（水50g、生姜7.5g、砂糖 7.5g)
　片栗粉 30g
塩 5g

トマトケチャップ 60g
鶏がらスープ 50g（水、あるいは水に顆粒のスープの素3gでもOK）
酒 30g
砂糖 10g
生姜すりおろし 10g
大蒜すりおろし 5g

サラダ油 20g
胡麻油 20g（お好きな油40gでもOK）
豆板醤 15g

長ネギ 1本分

※その他、お好きな具として野菜を適宜加えて下さい。

いつもの通り、大好きな広島東洋カープに合わせて、カープファンにはよりわかりやすく？解説しています。