激うまソフトフランスパンの作り方!ふんわり!もっちり!アレンジは無限大!超簡単ソフトフランスパンをたったの90分で作ります♪

激うまソフトフランスパンの作り方!ふんわり!もっちり!アレンジは無限大!超簡単ソフトフランスパンをたったの90分で作ります♪材料は身近なスーパーで揃います。

【生地材料】
強力粉   200g
砂糖      5g
塩         4g
水     130g
インスタントドライイースト 6g
無塩バター   5g
※あれば霧吹き 焼成前に霧吹きをすることでカリッと仕上がります

【濃厚ミルククリーム材料】
無塩バター  70g
砂糖     25g
練乳(加糖) 55g
絞り袋(100均で購入できます)

・作り方
【目次】
00:22 材料・計量
00:49 生地作り(ヘラで混ぜる・バターを入れて約2分生地を揉みこむ)
02:25 生地を休ませる(室温で5分生地を休ませます)
02:37 生地作り(30回生地を揉み込む)
03:09​ 一次発酵(40℃で10分~15分発酵又は室温で15分~20分発酵)
03:23 発酵中ミルククリーム作り
05:43 成形
07:58​ 二次発酵(40℃で10分~20分発酵又は室温で20分~30分発酵)
08:16 予熱(200℃で予熱)
08:22 クープを入れる
09:00 焼成(200℃で約17分焼きます)焼成15分後に綺麗な焼き色が付いていればOK
09:15 焼きあがり
09:35 クリームを入れる

★オススメ材料・道具
・安定の強力粉♪日清カメリヤ
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・インスタントドライイースト赤サフ(こちらのチャンネルレシピ全てに対応)
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・こね台♪メモリが付いて使いやすい♪(こね台の下には100均の滑り止めを敷きましょう)
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・めん棒♪シンプルで使いやすい♪
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・カード(ドレッジ)パン作りには必須アイテム♪
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・オーブンレンジ♪予熱も早くパン作りにおすすめ♪
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・クープナイフ♪切れ味最高!
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1件のコメント

  1. またまたとっても美味しそう❤
    ちょうどアンコ作ったのであんバターにしてみます❣️いつもありがとうございます😊おかげでパン生活が楽しいです😃