【さっくさく食感】和食の料理人が教える美味しいとんかつの作り方

■とんかつ

【材料2人分】
・豚ロース肉　　　360g （180g × 2枚）
・卵　　　　　　　1個
・塩コショウ　　　適量
・薄力粉　　　　　適量
・パン粉　　　　　適量
・揚げ油　　　　　適量（食材がかぶるくらい）
・カレー粉　　　　少量

（粒マスタード、とんかつソース、わさび醤油など）

【作り方】
① 豚肉の筋切りをして、塩コショウで下味をつけます
② 表面に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶします
→ お好みで薄力粉に、少量のカレー粉を加えてみてください
③ 約170度の油で5分間揚げたら、取り出して油を切ります
④ 食べやすい大きさに切って盛りつけたら完成です!

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけに、作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的にYoutubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #とんかつ

【さっくさく食感】和食の料理人が教える 美味しいとんかつの作り方