きのこのあんかけ炒飯

きのこのあんかけ炒飯

[音楽] お客さんの笑顔のために 誰にでも愛される中華を探求し続ける広島市前半店料理長 第康徳さんの登場です ん 第3よろしくお願いしますはいお願いします さあ今週は旬のきのこ料理をテーマにお送りしています今日もこちらのキノコ達を たっぷり使っていきましたーくさんありますね さあ第三にはこのキノコを使いまして今日こちらの一つの教えていただきます きのこのあんかけちゃーん 台車ワタシチャーハン大好きですがツイッターだのチャーハンではなく あんた家なんですよねのことアプリのあんかけですねはーい つーかチャーハンを痛めやすくするコツなども教えていただきますので是非そのあたり も参考にご覧になってください では早速クッキングスタートですまず卵ですけども 2個終わってあります5位でこれを一つ 運用ちょっととって海だけを引っ越します 君だけはいをひっぱしたらこっちが黄身が2個白身が一歩の卵ですよね でこっちは白身1個分の卵になり真っ盛りました これちょっと言っておきます これそれぞれ役割が違うんですか そうですねまず君が入っているおーわー japan に使えます 今混ぜて方は者 はいで白身だけの方はあんかけのあんの方に入れておきます ています 排気それぞれ置いておきますいい はいしたら鍋チャーハンを作っていきます ん フライパンれしてありますけどもに油を入れてう をなじませます 明日たまご卵を2個ドラムバビっ子のものを入れます はい みると炒めていきます まずは店後からい 半分くらい食べたラボに5本でております iphone アイマスター はいお寺が技になりますはいご飯は高い買い物を使ってください 温かいものを使ったほうがはのほぐれやすくなりますよね 境行為だと思います冷たいご飯より温かいご飯方が 枚目やすくなるんですね に入る ごはんの塊が割れの王様の後ろでこうつぶしながら炒めていますね それ昔小2-5 これどんどん法令できますねそうですね 今日は冷たいご飯だったらやっぱり小暮ずらいのであったかい方が良いかと思います あと今回そのご飯も結構たくさん使ってますけど 黄身が2個入っているのですごくバランスが良さそうですよねこれ 黄色が濃くなりますよね 思想 見てもらいさんチャーハンってーか強くべちゃべちゃになっていた失敗さんって思う ことがあるんですけどさとパラパラにぷるぽっとかってやるっバックするには欲張って たくさん作らない 少しの量じゃないとやっぱりパティので少なめで救っよね あともしかご飯お家のたために対局とか 前の銀残ったご飯であれば国会冷蔵庫に入れておけば水分が飛びますので 一晩冷蔵庫に入れてそのご飯をレンジで温めて使うとかすれば バラバラになりやすいかと思います 流量ととご飯のまたさんそういう時は温かい物を入れても可愛いですねー これで全体にほぐれてきましたので味を入れてみますね 飼い主を字神して売れていません 5章です しようと保証です味はこれだけですよ とってもシンプルですね奥シンプルが卵乳卵ですね保護ません 勇者と子様号のいたメガタマゴで優しい香りがします そうですね全体に混ざったら今週尾根が3人乗でます 10年20店に入りしますです [音楽] 思想 で全体に混ざったらまずこれで卵チャーハンが出来ましたので おりつけます 放ったお皿に盛り付けます [音楽] やさしいロ ちょっと黄色はぽいですよねやっぱりねぇ 君に個分がちょうどいいんですね それだけでもたくさん食べられそんな気がしますから今日はあんだけちゃこい 女将の安納作っていけないね このままのフライパンで大丈夫ですここにもう一度される油大さじ2入れて 今度は細ネギの 細切りにしたものですねはい俺を入れて炒めます これは 細切りに入った [音楽] ん ちゅらるマザーになります 大ネギをじっくりと炒めることによって油に香り移しております それはでも北曽根気がいいんですか 細ネギじゃなくてもいいですよ 補足入っておけば香りが出やすいので なるほど脱ぎでも緑のネギても大丈夫ですけど だブラでじっくり炒めることで油にネギな香りを移していはネギ油ですよね 作ってあります 右油ってでもご家庭にも市禰宜当たるがあるよという方いらっしゃったらそれはそれで 大丈夫勝敗 でもこの一手間だねおいしくする秘訣だったりもしますよ そうですねはい 変異も粉クタクタになってきましたあって香りが出てきましたのでここで オイスターソースですよね あちらを技残る秘境のシェアパリッパリッパリ きのこ今日はエリンギしめじしいたけ エログはいこれ疲れますよねすぎですはい 前後細切りた なんの木の粉を使っても大丈夫ですね さあ ほんとたっぷりですねキノコね me 種類とか2種類というよりは3種類4種類使ってあげたほうがいい まあいろんな記録の味香りが楽しめますよね 畑中あんかけってたそう 暗の部分が水分量が多いかなと思うけど 香茸本とたっぷりですよね そしてもたっぷりですね思った以上にたくさん入ってました はいじゃあ全体に油が回ったらここでおいしいと are you doing [音楽] こちら馬者になりますのことをいたソースは 炒めることで香りと甘みが出ますので すぐスープを入れるんじゃなくてホリーと炒めてやります なるほどあれでも早速へオイスターソースの良い香りこだわってますね 大佐ここでそれはラストはあります 広いを暗にしていきますありガラス3月3 l [音楽] スープもまた味わい深くないですよね はいこれが湧いてきたら味を入れていきます メジャー汁できますまず佐藤です コサ銭分の1ですお酒です 大さじ2 はいで醤油です教諭は大さじ1健康ですこれで故障です 昭和小ほい や時期はもうこれの曲ですいい ん これでも本当の縦による 調味料でできますね味付けも挑戦ぶつかったも使ってないですよね それがうれしいです でも本格的に始まってはいよこれ味が決まったら水溶き片栗粉でとろみをつけます はい あんかけといえばといた海といえば水着 片栗粉 そうですねはい当たり前のことだよ好みなんで自らたんですね えっ 味噌以下たグリップを入れたらダマにならないようにする混ぜております さあおいしそうなとろみですね ずっと見ててきましたね 入ってプロにがついたらしっかりとは化してありますは貸さないとまた 水溶き片栗水に戻るのでしっかりとは貸してあげて ここで最初に撮っておいた白身ですね 白身を流し入れます5位 後ろ見卵ニコッ 流しいれたら優しく混ぜ込んであります これ白身入れたの道入れてないのって違いはあるんですよ 真っ白3を入れることによって行 見た目ですよね白い部分が 出てくるっていうのとあと卵の優しい まろやかな味っていうんですかねを張った味が柔らかくなります [音楽] はいで卵固まってきましたのでここで作用にはちょっと色味で方連勝ドキドキあります はい 最後にほうれんそうですね 葉っぱの部分 キャンプロマーで本であげて あと彩りもねよくなりましたねぽいこれお茶にかけますはい つけますん うわぁ なんという食欲をそそる 映像でしょう以上ですはいこちらで旬のきのこ料理です裕子のあんかけちゃーん 関西デー [音楽] 賛成ではきょうの料理を探しておきましょう材料はこちらです 料理のポイントです キノコをた 使ってあんかけチャーハンにしてあんかけにしてチャーハンにかけました さあ版は温かいご飯を使うことでほぐれやすくそして痛めやすくもなります それからキノコな見る前に細ネギをじっくり炒めてネギ油にしました そうすることで香りが油に移りキノコがよいおいしい 9なるんですまたオイスターサウスも炒めて甘みを引き出してから数字を加えています おいしくなるポイントをしっかり押さえて旬のキノコでぜひ皆さんも作ってみて下さい バブルで音叉の内容を事前に作ったものが置いてあります お召し上がりくださいですもうヨダレが出てます凄いねスタジアゼニー管理してますね 食欲をそそいますねはい アンとチャーハンが絡んでいのコボたっぷりいただけます [音楽] ねぇ海ですか おめです海へですか温灸です これでもう キノコの旨味がすごいですね大じゃんそれでも炒めることでうまみが出ますよね この花子チャーハンのやさしいおいしさ等で安の味わいが金子しっかりしてるんですよ ね なので本当にバランスが良くてどんどんスプーンが進むなぁ 思いますのラダーいる様へありますねったたくさん食べられると思います 第3これ今回そのエノキ茸とかそうだけど分かりましたけど他にもおすすめの機能 いやもうキノコでしたら何でもいいですいろんなのやってみたらいいと思いますよねっ さあ皆さんもご自分が好きなキノコで是非作ってみて下さい 朝アイデア料理のた木崎さんですひろこと山芋のクリームパスタを教えていただきます 安倍さんありがとうございましたありがとうございました

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