【おくら レシピ】簡単 おいしい オクラの使い方 3品

【おくら レシピ】簡単 おいしい オクラの使い方 3品

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■おくらの味噌漬け

おくら 10本
味噌 大さじ2
ヨーグルト 大さじ3

①おくらのガク取り塩で板ずりする
板ずりしたらしっかり水洗い

②おくらを皿に並べふんわりラップし600w1分温める

③味噌だれの準備
ボウルにヨーグルト、味噌を入れしっかり混ぜ合わせる

④おくらの余熱が取れたらキッチンペーパーで水気取る

⑤チャック付き袋にオクラ、味噌だれを入れ1時間ほど寝かせたら完成

■おくらとささみのもずく和え

おくら 10本
ささみ 2本
もずく 40g

①おくらのガク取り塩で板ずりする
板ずりしたらしっかり水洗い

②お湯を沸かし塩（分量外）を入れ1分ほどおくらを湯がく
　
③お湯は捨てずにそのままささみを湯がく
一度沸騰したら火を止め余熱で火を通しましょう
ささみの大きさにもよりますが10分ほど

④おくら、ささみを食べやすい大きさにし、もずく混ぜ合わせたら完成
もずくの種類によって塩分量が違うので調節して下さい

■焼きオクラのかつおまぶし

おくら 10本
めんつゆ 大さじ1
かつお節 1パック
ごま油 適量

①おくらのガク取り塩で板ずりする
板ずりしたらしっかり水洗い

②フライパンにごま油を入れおくらに焼き色を付ける

③おくらがしんなりしたらめんつゆ、かつお節をまぶして完成

◆目次
0:00 おくらの味噌漬け
2:17 おくらとささみのもずく和え
5:08 焼きオクラのかつおまぶし

■他のオクラレシピはこちら↓

・オクラの生姜漬け
・オクラの味噌奴
・オクラフライ

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