【切り干し大根】切り干し大根キムチの作り方＆素麺アレンジレシピ♪#47
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♦︎ご視聴ありがとうございます！！
日々のごはんの記録です🍽
細かいことはあまり気にせず、作ってます…。
♦︎今回は「切り干し大根キムチ」です！＆素麺アレンジレシピ♪
切り干し大根が余っていて「新しい活用できないかなー？？」と思い、好きなキムチにしてみました！！
素麺はキムチに合う鶏ガラスープです。
最近はそこまで暑くないので、スープと素麺を温かくしても美味しいと思います♪
簡単ですので、ぜひ作ってみて下さい！！
♦︎材料♦︎
【切り干し大根キムチ】
・切り干し大根 60g（乾燥した状態）
・ネギ 適量
・韓国産粉唐辛子 大さじ１
・醤油 大さじ１
・砂糖 大さじ1/2
・おろしニンニク ２片
・おろし生姜 １片
・ごま油 大さじ１
【鶏ガラスープ素麺】約２人分
・素麺２束
・鶏ササミ ２枚
・ゆで卵 １個
・きゅうり 1/2
・切り干し大根キムチ 適量
・ごま油 少々
［鶏ガラスープ］
・鶏がらスープの素 小さじ1・1/2
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ１
・水 約200ml
♦︎調味料について♦︎
・砂糖・・・てんさい糖を使用
・醤油・・・九州産の甘めの醤油を使用（チョーコー醤油）
・料理酒・・・赤酒を使用（甘めのお酒）
♦︎よく使用している料理道具
・フライパン・・・VERMICULAR(26cm)
・鍋・・・staub ピコ・ココット ラウンド(20cm)
・小鍋・・・ToMay dolce IH対応マルチポット(M)
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#千切り大根 #素麺レシピ #手作りキムチ