【こね時間3分】パウンド型で焼くミニ食パンの作り方！シンプルな材料で驚くほど膨らむ極上生地！初心者さん向け簡単レシピ♪
タッパー1つで生地作りはOK！！
こね時間3分だけ✨パウンドミニ食パンの作り方です🍞
食パン型なんて持ってないし…って方も大丈夫✌️
家にあるパウンド型で美味しい食パン焼けちゃいます♪
シンプルな材料なのに絹のような口溶けの生地に焼き上がるので
是非とも作っていただけたら嬉しいです！！
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◆この動画の目次
00:25 材料紹介
00:57 生地作り①(材料混ぜる)
03:07 バター・パウンド型の準備
04:39 生地作り②(こね3分など)
07:58 一次発酵
09:31 分割・成型
13:37 二次発酵
14:04 焼成
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◆材料(パウンド型1個分）
○強力粉 170グラム
○砂糖 10グラム
○塩 3グラム
○ドライイースト 2グラム
○無塩バター 15グラム
○水 114グラム
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◆使用している型
『ステンかみ合わせパウンド型 / 中』
サイズ：210(200)×80(70)×H60mm
↓↓富澤商店公式サイト商品ページにリンクしています↓↓
https://tomiz.com/item/00675000
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◆作り方
①100均タッパー内で生地を作ります。
＊一次発酵までの生地作りの詳細は動画参照してください
②生地を取り出し、3分割して軽く丸め、10分ベンチタイムを取ります。
③ベンチタイム後の生地を縦16×横12cmの長方形に伸ばし、三つ折りします。
④三つ折りした生地を縦24×横6cmに伸ばし、下からクルクル巻いて巻き終わりをつまんで綴じます。
⑤クッキングシートを敷いたパウンド型に、綴じ目を下にして生地を3つ並べます。
⑥ラップと濡れ布巾を被せて、生地の頂点がパウンド型から2cm程度はみ出るまで二次発酵します（オーブン40°C発酵機能で30分～）。
＊時間はあくまで目安です(こまめに発酵具合を見てください）
⑦210℃に予熱したオーブンで22分焼いて完成です。
＊焼き時間はご家庭のオーブンの性能に合わせて調節してください
＊TOSHIBA石窯オーブンER-XD3000使用
＊焼き上がり後すぐに型を叩いてショックを与えて取り出してください
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#パン作り #パンレシピ #簡単手作りパン #食パンレシピ
32件のコメント
いつも配信楽しみにしてます。
平日作りにタッパー食パンありがたいです
早速明日作ってみます。
全粒粉ミニ食パンご都合の良い時に配信して欲しいです。よろしくお願い致します。
いつもパン作りを参考にさせていただいています。
同じオーブンを使っているのですが、右側(電気がついてる側)の方が焦げやすいように見られます。
その場合どうしたらいいですか?
また、SAKUっとさんは、そのようなオーブン特有の癖ってありますか?
使う機会がなかったパウンド型で美味しいパン🍞最高です。
が、何が原因なのか縦伸びが悪くキューブパンに。
発行時間をかなり伸ばしながら2度焼きましたが、キューブパンに。
1次2次の発酵時間❓ご教示ください。
簡単パンレシピありがとうございます😊 質問です。
材料を計算し直しすれば
形を一斤を使ってもいけますか？ 😊
パン作り初心者🔰です
いつも拝見しては作って楽しんでいます😊
今回の食パンは思いの外２次発酵で膨らまなかったのですが何が原因でしょうか…分量は間違いなく入れたのですが…
最後型に入れてからの発酵も型のフチにも届かずSAKUさんの半分くらいのミニミニになってしまいました😢
でもそのミニミニ食パンもモチっとしていて美味しく食べました♪
美味しそう
手作りいいですねー
登録しました!今この動画見ながら パンを作ってます出来上がりが楽しみ〜で〜す!
100均のステンレス製のパウンド型で作りたいんですけど、、、その場合、材料とかの調整はどのように行えば良いでしょうか
型より2cm上になるまで倍かかって失敗したと思いましたが、ふんわり絹のように焼けてビックリ！レシピありがとうございます！
1人暮らしなので少量なのも助かります
強力粉 170g
イースト 2g (一包3g)
ビミョ〜に残るんですよね😢
こんなパンが簡単に出来るんですね 解りやすい解説で早速作ってみます チャンネル登録させて頂きます
『水』をグラムで記すなんて、すっごくわかりやすいです。『CC』だと『このくらいかな？』他に『大さじ1と,1/2』なんて分からず、適当にしていたけど『g』だと分かりやすいです。レシピ参考にします😊
全然3分じゃないじゃん😂
こね3分で作れるのはスゴイですね！
パン作りが好きでパン仲間とパン作ったりするのですが、こちらの動画（レシピなどを参考にパン焼き会をしても宜しいでしょうか？？
室温…我が家の台所は極寒なのですが…暖房をつけてるリビングで休ませた方がいいでしょうか？！
パンは美味しかったんですが、繋ぎ目の底が空洞になってしまいました。入れ方に工夫があるのですか？
このレシピみて初めてパン作りやってみました！！最初あんまり膨らまなくて不安になったけど発酵時間長めにみたらちゃんと膨らんでめちゃ美味しくできて感動🥹お店のパンみたいって家族にも褒められました❣️
クッキングマットはどのメーカーを使用されていますか？
タッパーではなくボウルで作る場合、
タッパーの蓋の代わりにラップをしても大丈夫ですか？？
ナレーションがラジオ体操みたい😂
とても美味しそうです！
質問なのですが、蓋をした密閉容器に濡れ布巾をかける理由はなんですか？
また、バターより無塩バターを使う理由も知りたいです。無塩バターの方が高いので😂塩を減らしてバターを使うことがあります。
はじめてパンを作りましたが、この工程でうまく焼けました＼(^o^)／
ありがとうございます！！
すっごく上手に出来たので2日連チャンで作っちゃいました(^^)
パン初心者です。食パンは私には無理かと思ってましたが、パウンド型で焼けるの？と動画を見て私にも出来そうだなと、パウンド型買いにいきました。
初めてだけど綺麗に焼けたし、美味しくて感動しました！
成形の時伸ばすのがちょっと難しかったので、また何度も焼いて練習します。
素敵なレシピをありがとうございます。
I am studying baking. I would like to refer to this video, so I have subscribed to your channel. I look forward to working with you in the future.🧑🍳🍞
昨日作ってみましたー！！！
とーーーっても美味しくできて、
子供達は、ペロリでした〜‼️
１つ教えてください。
２次発酵の時、
30分では、
なかなか型の高さまで膨らまず、
「40度30分✖️2回」
その後、
「40度5分✖️2回」で、やっと膨らみました。。
1次発酵の時、
子供達と一緒綿棒で伸ばして、
型にセットしていたので、
そこで生地が冷えてしまったのかな…。
強力粉を振って作業していたので、膨らまなかったのかな…。
と色々考えてみたのですが、
理由が分かりません。
また、作る時に失敗したくないので、
想定される原因を教えて頂けますと助かります。
焼いてる最中に他の家事してたら焦がしてしまいました😩中はすごく美味しかったのでまたリベンジします😠
タッパーの蓋をして濡れ布巾の意味はなんですか？
発酵機能のないオーブンの場合どうしたらいいのかな？？
今日、作ってみて見た目と味はいいんですが、焼き上がって紙がパンにくっってしまって、綺麗に剥がれなくて、最後の最後でテンション上がりました😢どうしてこんなにくっついてしまうのでしょうか？初めてのパンだったから失敗は仕方ないけど😩
四角いタッパーじゃなくて丸型のタッパーのほうが混ぜやすいですよ。
あと、この方法は簡単なんですがすぐに食べきらないと翌日になったら固くなってしまいます💦翌日も翌々日も柔らかい状態をキープするには、やっぱり正当方法(数十分の叩きごね)しないとダメですね～😆
これめっちゃおいしくできました！！！もう一回作ってます爆笑
初めてこんな良い生地できたって感じです