鶏の梅ダレ焼き　梅干しとスイカの冷製スープ

12.7

材料(4人分)

鶏もも肉　4枚(800g)
小麦粉　　適量
オクラ　　12本
塩　　　　適量

大葉　　　8枚
白ごま　　少々

サラダ油　小さじ4

＜梅ダレ＞
梅干し(塩分濃度7〜10％)10粒

水　　　　300ml
ほんだし　少々
みりん　　大さじ4
砂糖　　　大さじ2

○梅干しとスイカの冷製スープ
材料(4人分)

スイカ　　　　500g
梅干し　　　　2粒(35g)〜
塩　　　　　　少々
サラダ油　　　大さじ2
コショウ　　　お好み
万能ネギ　　　お好み

○梅のあんかけ茶碗むしの「梅ソース」
材料(4人分)

薄口しょうゆ　大さじ2
みりん　　　　大さじ2
水　　　　　　300ml
ほんだし　　　少々
梅干し　　　　4粒

材料を入れて火にかけてよく混ぜ合わせ
水溶き片栗粉(適量)を加えてとろみをつける