【薬膳】むくみスッキリ「とうもろこしの髭とハト麦と牛すね肉のスープ」の作り方

国際薬膳講師のジウメイこと久美です！

今回は高温多湿な日本の夏にオススメの「とうもろこしの髭とハト麦と牛スネ肉のスープ」をご紹介します。
簡単なので是非作ってみてくださいね！

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:57 食材紹介
01:43 調理
04:20 試食

【材料:2人分】
・柔らかく茹でた牛スネ肉150g〜200g
・牛スネ肉の茹で汁　600ml
・茹でたハト麦　大さじ2
・とうもろこしの髭　1本分
・干し椎茸　1個
・八角　1個
・にんにく　1かけ
・カルダモン 2〜3個
・クローブ　1個

頭痛、むくみ、めまい、消化不良、食欲不振等
体に余分な水分が停滞することによって起こる不調は多岐に渡ります。

「この時期なんとなく体の調子が悪い」というあなたの不調の原因、もしかしたら水の巡りの問題かもしれません。

疲労回復に良い牛肉と、利水作用のあるハト麦ととうもろこしの髭を使ったスープを飲んで、日本の蒸し暑い夏を乗り切りましょう！

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Jiumei ジウメイ

国際薬膳講師
NPO法人全日本薬膳食医情報協会理事

東京と京都を拠点に「長い歴史と確かな実績を持つ中医学に基く薬膳を、
女性だけではなく男性にも広めたい」という思いで活動しています。

大家好，我是Jiumei. 我在日本教以中医为基础的药膳料理.

www.npoany.org

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