【材料2つ】砂糖なしでOK!あっという間にできるぷるぷるの信玄餅！ It’s OK without sugar! Raindrop cake that can be made in no time!

【材料2つ】砂糖なしでOK!あっという間にできるぷるぷるの信玄餅！ It’s OK without sugar! Raindrop cake that can be made in no time!

透明でぷるぷるの見た目も味も素敵な水信玄餅です。アガーという海藻や豆から作られた凝固剤を使っています。アガーを使った水菓子の仕上がりは、ゼラチンや寒天を使ったものよりも透明感が高く、美しい光沢のある表面で、柔らかで、ふるふるで、なめらかなんです。

砂糖を入れて作るレシピが多いのですが、砂糖なしでもしっかり溶けて固まりますよ〜。甘みはメープルシロップだけですが大満足の甘さです。

＃水信玄餅　＃Raindrop cake 　＃アガーレシピ

It is a transparent and plump raindrop cake that looks and tastes great. We use a coagulant made from seaweed and beans called agar. The finish with agar is more transparent than with gelatin or agar, with a beautiful glossy surface, soft, squeaky and smooth texture!

I wanted to use an agar that is transparent and has a good texture.

材料
水　　　　250g
パールアガー　8g
メープルシロップ　適宜
きなこ　　　　　　適宜
Water 250 g
Pearl agar 8g
Maple syrup as appropriate
Kinako as appropriate

作り方
⒈アガーに少しづつ水を加えて溶かし、強火にかけ、沸騰したら弱火にかけ２分加熱する。
⒉粗熱を取ったら丸い氷を作る製氷器に７割程度入れる。冷蔵庫で１時間冷やす。
⒊皿に盛ってきなことメープルシロップを添える。
⒈ Add water little by little to the agar to dissolve it, heat it over high heat, and when it boils, heat it over low heat for 2 minutes.
⒉ Put about 70% in an ice maker that makes round ice after removing the rough heat. Refrigerate for 1 hour.
⒊ Serve on a plate with maple syrup.

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

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開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
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Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

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Tuition fee: 3000 yen

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