【具材二つと塩だけ】塩白菜と豚肉の鍋の作り方☆４毒抜き(よしりん)の食生活にも♡豚バラ白菜 白菜大量消費 シンプルで美味しい鍋
白菜に塩を入れて放置するだけで、どんな料理も美味しくなる「塩白菜」が出来ます。それを豚肉と合わせると超簡単に絶品鍋が完成!
「何の調味料使ったの?」と聞かれて「塩だけだよ」とドヤ顔で答えられる絶品料理です。
本当に簡単でとっても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
【材料】作りやすい分量
白菜 約1/4株～(1/2株がおすすめ!)
粗塩 白菜の1.8パーセント
豚肉(肩・肩ロース・バラ等) 適量
塩・胡椒 少々
万能ネギ 少々
※「塩白菜」は冷蔵で5-6日以内が保存の目安です
(漬けた日から)
【チャンネルの紹介】
スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)
スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗
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12件のコメント
やります!😊
おはようございます♥️
あっさり系のお鍋🥬好きです♥️
これもまた、凄くシンプルで美味しそうですね！ 今日は白菜、買ってきます！ 塩をして直ぐに食べないで２日置くのがミソなんですね。まんべんなく食物に塩分が浸透すると美味しく感じるのかもですね。 短時間では染み渡らないのでしょうね。 同じ分量で煮込めば同じ味になりそうなところですけれど、先生は比較もされたのだと思いますので不思議です。 ところで、豚肉は、先日の塩豚なんかも使えるでしょうね。パスタ用にと思ってましたが、頻繁にパスタを食べるわけではありませんからね。 それと、塩豚から少し進んでパンチェッタも作ってみようかと思ってます。 いつも、とても勉強になります、ありがとうございます。
また寒くなるみたいなのて、次回の鍋はこれにします♡(^q^)✨
いつも美味しいわくわくするメニュー教えてくださり、ありがとうございます♡
♪～(´ε｀ )
こーゆーシンプルで簡単なのに美味しいの良い😊これから道の駅巡り行くので白菜買お♪動画ありがとう❤
早速、今晩の夕食に作ります😊
ありがとうございます♪
キャベツもたくさん頂いてあるのですが、白菜と同じように使っても美味しそうてすね。
絶対美味しいですよー‼️
早速やってみます。
ホワイトソースもうまくできました😊
ただ出汁でなく自家製コンソメで作りました。もちろん自家製コンソメも4毒抜きです😊
これはやるしかない😂🎉❤
いま白菜の下準備しました✨️明日の晩御飯にします😊美味しそう♡
包丁の切れ味が悪いのですか？
いつも細かく小刻みに動かしているので、とても気になります。
水の量やお好みによって塩味や旨味が薄く感じられることがあります。
その場合は白菜から出た袋の中の水を少し足してください。
この水にもかなり旨味があることがわかりました😋
ただ入れすぎるとしょっぱいので味見しながらでお願いします😊
作ってみました～～😊
豚肉がなかったので、玉ねぎと生姜たっぷりの鶏みんち団子で🎶きのこも足して🎶
塩白菜だけでこんなに旨味が～～と感動です。
我が家の定番になりそうです。ありがとうございます❤
これからも四毒抜きレシピ楽しみにしてます。