鶏胸チャーシュー簡単で美味しく作れる最高のお料理です
鶏胸肉で作るジューシーなチャーシュー。皮も煮汁も使えるものはとことん使います！
とっても美味しいのでみなさんにも食べて頂きたいです
レンジでゆで卵は必ずお水をひたひたに入れてください。お水を入れないと火花が！！！
①チャーシュー
②煮汁で炊き込みご飯
③煮汁でこんにゃく大根
④パリじゅわ鶏皮
①チャーシュー
材料
●鶏むね肉ーーー１枚
●水ーーー100ml
●醤油ーーー100ml
●みりんーーー100ml
●砂糖ーーー大さじ3
●お酢ーーー大さじ1
●生姜ーーー小さじ1
●あれば白ネギの青い部分
【1】お肉以外の材料をお鍋に入れてぐつぐつ煮立たせる(むね肉が煮汁に浸かるような小さめのお鍋を使ってください)
【2】弱火にして皮を取ったむね肉を投入し２分煮る。ひっくり返して２分煮る。
【3】火を止めて、蓋をして３０分ほど放置で完成！(この時にゆで卵投入)
★一日漬けておくと味が染みて美味しいです
②炊き込みご飯
材料
●煮汁
●お米ーーー１合
●人参ーーー1/3
●しいたけーーー３個
●粉末出汁ーーー小さじ1/2
【1】釜にお米を入れ、メモリの線まで煮汁を入れる。
【2】残りの材料を全て入れてスイッチオン！具がなくても美味しいです
③こんにゃく大根
●煮汁
●大根ーーー1/4本
●こんにゃくーーー150ｇ
●七味
【1】大根の皮をむき1.5㎝ほどのいちょう切りにし、耐熱容器にに水大さじ2と共に入れる。ふんわりとらっぷをかけて600ｗ４分。
【2】お鍋に全ての材料を入れて沸騰したら、弱中火にし蓋をして大根に火が通るまで煮る。
④鶏皮
アルミホイルに皮を並べて塩コショウ。トースター1000ｗ10分
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＃とりチャーシュー
＃簡単チャーシュー
37件のコメント
料理しなくて有名な私でも、すっごく美味しく出来ました😊
作ってみました！めちゃくちゃしっとりで美味しかったです♡
砂糖とみりんたっぷりなので結構甘め+生姜が効いてるので苦手な人は減らすといいかも…でも砂糖効果でしっとりしてるんでしょうか？？？
余った汁で炊き込みご飯作ったら最高だったのでオススメです☺️
いつも水と市販の中華出しと塩を沸騰させたものにむね肉入れて、再沸騰したら火を消してバスタオルで包んで数時間放置して食べてた。
しかし、長持ちせず再加熱でちょっと固くなってた。
真似てやってみます。
煮汁の罪悪感はわかる、もったいない感じだ。
なので、袋に肉がまとわりつくくらい入れて湯煎してやってみようと思う、だったらそんなに調味料もいらないし。
そうそう、私がしていた煮汁は、そうめんとかうどんのダシにして飲んで食べました。
どうも、食材が捨てられるのが耐えられない貧乏性なのです。
皮もつけたくなってしまう🥺
でも味にムラが出来るから、やっぱり皮は取った方がいいのでしょうか？
大人しく照り焼きにするか……
罪悪感の渋滞に笑いました！
美味しそう！絶対真似します！
こんなに調味料…わかります笑
すごく面白い動画ですね笑いながら見ました🤣
むね肉買ってきたのでレシピ探してここにたどり着きました。簡単＆美味しそう。早速作ってみます。
普段買わない胸肉が特売でしたので、勢いで買ってしまったものの、
どうしていいか分からず、ここにたどり着きました(笑)
同じように作ってみましたが、タレに浸けたまま明日まで冷蔵庫にinでいいのかなぁ？
お弁当用にしたいのですが。
鷹の爪を入れてみました。
明日がたのしみです♪
パサつくから嫌いだったけどこの動画見て鶏むね肉買ってきて作ったらしっとりジューシーで本当にむね肉買った？と疑うレベルで美味しかった!!速攻で離れて暮らすお母さんに勧めたら煮汁の炊き込みご飯に卵とチャーシューのせたお弁当にしてました〜
簡単で、本当に美味しいです。はまりました。
登録して、料理の参考にします。又観ます。
炊き込み御飯 いいな！
うわあああああ美味そうううう！！！！！！炊き込みご飯も皮のやつも全部！！！真似します！！！！！！！！！
お腹が減っているのに、ひどいじゃないか！
ちょいちょい雑で好き
チューブのおろし生姜には罪悪感がなくて吹き出しました❗
海行きまくった兄ちゃんで吹きましたw
禿げるが違いますやん。
剥げるでっせ(笑)
何度も作ってます！ほんとに美味しい(*^o^*)♪
小麦出外理蔵と申します
個人的にはテンヨさんのGFの濃縮めんつゆと生姜と冷凍椎茸だけでイケそうだ
良いヒントいただきました
椎茸はスライスと微塵で冷凍庫にいつもあると便利ですぜ消化も良いし出汁の出が良いし
御馳走様
低温調理器買ってきて、鶏ハム作ってる最中に見つける間の悪さ。
チャーシューを作った残り汁で、炊き込みご飯は何合位まで炊けますでしょうか？
( -_・)?レンジで12分で半熟は 長くないですか？
茹でなは半分で半トロ(好みですが💧)
とりちゃーの煮つゆも GFめんつゆとチューブニンニクだけ(好みですが💧)
御馳走様
罪悪感(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾わかるよ〜
わかる💕わかる💕
今日も作りましたー！
旦那さんも美味しいと食べてましたーー
(最近結婚しました)
鶏胸チャーシュー作ってみました😋2分づつ煮て1時間位煮汁につけていましたがエプロンさんのよりお肉がプニプニしている気がして…もう少し置いた方が良かったのかしら？味は美味しかったです😋
砂糖は計量カップに入れない方が良さそうだ。（先人の知恵）
エプロンさん、ずっと作りたかったチャーシューを昨晩作って美味しくいただき、今日は煮汁で炊き込みご飯作りました！
ツナとニンジンと牛蒡ぶち込んで炊いたのですがチャーシュー煮汁のおかげで激ウマです！
これからもたくさんお世話になります😍
裏表２分ずつで、2時間放置しても、まだ中が生だったなぁ。
鳥チャーシューは難しいね。
この眠くなるってつっこんであるBGMが好き♥
なんていう曲なんですか？？
今まで色んなレシピを試してみましたが、これが一番柔らかくてジューシーで美味しかったです😋
探求してましたら、「あっ！この人🤭おもろ〜料理の才もあり。」でした。
本日こちらのレシピを作らせて頂いたのですが、中がほぼ生（ピンク色）でした
動画の通りに300g以下の胸肉を煮汁が沸いてから弱火に落とし、表裏2分ずつ火を入れてから火を止め蓋をして1時間放置したのですがダメでした
何が失敗の原因なのか、よければご教授頂きたいです
私が思いつくのはお肉を完全に常温に戻していなかった事ぐらいなのですが、そこも失敗の原因なのでしょうか？
無駄のない調理！素晴らしい👏
煮汁は・最後まで使い切りを、するんだね🌸
こんばんは
チャーシューって、叉焼と表記するところから元来豚肉と理解していましたが、鶏でもそう呼ぶのでしょうか？
ご教示いただければありがたいです
この数年もうずっとこのレシピでしか作ってない。
ずっと作ってるのに分量未だに覚えられず毎回この動画観て作る。
この繰り返し。