タコ飯（再び）。ふっくら柔らかい作り方【深夜の土鍋ご飯シリーズ１】
半夏生の日にタコを食べよう！
今夜は炊飯土鍋のかまどさんで作りました。
ふっくらして柔らかくて、とても美味しいですよ♪
【材料】４人分
・ゆでたこ １５０ｇ
・お米 １合
・もち米 １合
・生姜（スライス） ２枚
・水 ３１０ｍｌ
・塩 小さじ１
・みりん 小さじ２
・酒 大さじ２
・白ごま 適量
・青ネギ 適量
【手順】
0:00 タコ飯の作り方
0:08 ゆでたこをぶつ切りにする
0:54 生姜をスライスして細かく切る
1:26 米を２～３回研ぎ、水を切っておく
2:10 かまどさんに材料を入れる
2:29 調味料を入れる
2:45 蓋をして13分炊く
3:02 火を止めて２０分蒸らす
3:09 しゃもじで切るようにしてほぐす
3:37 茶碗によそったらできあがり！
3:51 実食
【ポイントなど】
・お米は粘り気の強いコシヒカリがオススメ
・タコはモーリタニア産かモロッコ産が柔らかくてオススメ
・炊く時間を１分伸ばすとお焦げができます
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【オススメ再生リスト】
深夜食堂再現レシピ
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スパイスカレー
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#たこ飯 #土鍋ごはん #クッキングにし
8件のコメント
今年の半夏生は７月２日。
みなさん、一緒にタコ食べましょう😊
1人用のお釜で作った動画もあります→https://youtu.be/AtGqf8UXiFU
タコ飯って学校の給食で出た苦くて酸っぱい味で、タコがゴリゴリ…みたいなイメージを持ってたけど、とっても美味しそうです〜ふっくらした🐙さんを使ったタコ飯は美味しそうです！
昨日雑炊の動画を見つけて、一気にファンになってしまいました。今回の動画もすごく美味しそうで、あまり自炊はしないのですが、作ってみたいという気持ちになりました。これからも応援しています。
つまみ食い、わかりみがすごい笑
そして にしさんの動画の中でも お米炊くやつ特に好きです 美味しそうで永遠にみてられます☺️
醤油入れないんですね？
自分で釣った新鮮なタコでタコ焼きもします、タコ飯(一合焚き)にはタコだけ入れて
味付けに「SBおでんの素」一袋使ってます
従姉にたこ焼きにと貰ったタコ🐙ですが、カセットコンロがない事に気が付き急遽タコ飯にする事にしました〜作り方探していたらこちらに辿り着きました！
とても癒される雰囲気で、時々顔を見せてくれるにゃんこも可愛い😍
今炊いていますが上手く行くかな〜😟
ダイソーの400円土鍋でも作れますか？