フランスで里芋の煮っころがし 懐かしのままの味 タロイモ使用 自家製天然出汁粉 TARO bouilli à la japonaise うちの台所は狭い-Table 195

いつもご視聴、チャンネル登録、コメント、高評価をありがとうございます。
フランスにある タロイモ まさに里芋っ 

日本人系の商店では めっちゃ高いけど アフリカ人街や中華街があるので そこでちょっと安くゲットできます。
日本食恋しくなったら Belleville とか Château rouge とか是非 足を運んでみよぅ~~

【里芋煮】うちのまま風

里芋 500g
水 300g
出汁粉(粉末だしや白だしとか お好みで) 小さじ1
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
味醂 大さじ2  (酒 : 醤油 : 味醂 1:1:1)
塩 少々
砂糖 お好みで

【天然出汁粉】
鰹節 20g
昆布(昆布のミミ使用)20g
干し椎茸 20g
全て攪拌 ブレンド 
お好みの魚の乾物(イリコ、マグロ節、乾燥エビ、あご等々)
きのこの乾燥(マッシュルーム あんず茸 等々)とかでも 面白い味の出汁が出来ると思います。 色々試して 自分の好みの味の出汁粉を作れたら 最高だよねん

ミニマリストに憧れつつ 狭い台所からお届け致しました。
ご視聴ありがとうございます。

フランス Vincennes 愛猫の志らすと暮らす。 Vincennesの森はパリの東側に位置していて ブローニュの森の反対側です。
狭い台所で 自然の恵みを余すことなく調理し、頂く事に幸せを感じつつ。。。

フランスでの 私のミニマム食生活と フランスの食材等 紹介して 異国の風を お届け出来たらなと思っています。

Music By DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/​​​​​​​​​​​​

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