天ぷらと夏野菜のラタトュイユ【ヤマサのさっちゃんお料理コーナー #52】　ヤマサ蒲鉾　レシピ

天ぷらと夏野菜のラタトュイユ【ヤマサのさっちゃんお料理コーナー #52】　ヤマサ蒲鉾　レシピ

◆◇◆「天ぷらと夏野菜のラタトゥイユ」のつくり方

【材料】（2人分）
旨い‼野菜にぎり天…3本
にんにく…1かけ
玉ねぎ…1/2個
ズッキーニ…1/2本
パプリカ（赤）…1/2個
パプリカ（黄）…1/2個
★トマト缶…200g
★コンソメ（固形）…1個
塩こしょう…少々
オリーブオイル…適量

【作り方】
①にんにくはみじん切りします。旨い‼野菜にぎり天は縦半分に切って、横4等分に切ります。玉ねぎは1cm角に切ります。ズッキーニは1cm角に切ります。パプリカ（赤、黄）は1cm角に切ります。
②熱した鍋に、オリーブオイルをひき、にんにくを入れて炒めます。
③にんにくの香りが立ったら、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ（赤、黄）を入れて炒めます。
④野菜がしんなりしたら、旨い‼野菜にぎり天を入れて軽く混ぜます。
⑤全体に油が回ったら、「材料の★マーク」を入れて、軽く混ぜ、蓋をして、弱火で約20分煮込みます。
⑥塩こしょうで味を調えてできあがり！

【さっちゃんＰｏｉｎｔ！】
▷「旨い‼野菜にぎり天」の代わりに、天ぷらを使ってもおいしいよ！
▷バケットにのせて「タルティーヌ」に！

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