【元王将店員が作る】至高のぷりぷりエビチャーハン！！
#けんまさキッチン#海老チャーハン#王将#中華料理
#飯テロ
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
今回は絶品ぷりぷり海老チャーハンをご紹介します！
今回はＸＯ醤を使って本格的な味になっています！！
一度食べたら止まらないうまさになってます！！
是非皆さん一度お試しください！！
～食材～
◎メイン食材
エビ～100ｇ
焼き豚～50ｇ
卵Ｍサイズ～２個
ニンニク～２欠片
白ネギ～１本
米～１合
〇チャーハンダレ材料
醤油～小さじ１
オイスターソース～小さじ1/2
味覇～３ｇ
油～少々
ＸＯ醤～小さじ1強
胡椒～適量
△エビ下処理
酒～大さじ1
塩～中さじ１
片栗粉～中さじ1
～つくり方～
１,エビの処理をしっかりする。
２,食材を切る。
３,チャーハンダレを作る。
４,まずエビだけ炒める。
５,取り出して卵と米をいれ炒める。
６,ダマが潰せたら他の食材を入れタレを鍋肌に入れなじませてら完成。
～ポイント～
・エビの下処理は面倒臭くても必ずすること！
・米は固めに炊き油を少しだけ入れる。（米1合に対して水160㏄）
・本格的な味にするためＸＯ醤を入れる。
・調理始める前に食材はすぐとれる場所に置いておく。
・基本的に強火で炒める事。
・タレは鍋肌に入れる事！
チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理屋従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！
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20件のコメント
美味しそう！！かっこいいです！
けんまさきちっちんの4品目にコレ作って今食ってます！
普通の王将炒飯より3割増しで旨いっす🔥
まさか、ここまで味に違いがでるとわな、、、
ただ、下処理が少しめんどくさいかな。 暇を持て余してる時はいいけど、時間とコスパを考えると、やっぱ王将炒飯かな？
今は無くなったエビカニチャーハンも何卒(｀・ω・´)ゝﾋﾞｼｯ!
料理出来る男の人最高👍料理出来ないと
妻が出かける度に昼ごはん準備したり
大変💦本当家事力は大切😃
美味しそうですね。ところで鼎泰豊の海老チャーハンが大好きなのですが、ぜひあの味付けを調査して再現してもらえると嬉しいです！
美味しそうですね！
YouTube頑張ってください、応援してます！
作った😋
王将のスタンダードな焼き飯の作り方も教えて下さい!(^o^)丿
今度このレシピ使ってみます！ネギにあらかじめ 斜めに切れ込みを入れるのはどうしてですか？
今度エビチャーハン食べてみたいです。
エビチャーハンは美味しそうで羨ましいです。
僕は、王将のチャーハンはどの味も好きです。
王将のチャーハンはとても最高でした。
わかりづらいし、コレは気軽にやる感じじゃないし使えない
スープからいきはるんや
オススメに偶々視界に飛び込んだ流れに任せて登録しました♪
めっさ美味そうな海老炒飯🤤
王将のチャーハンはパッサパサで味も薄く、うまくない。まるでチャーハン１杯で店出られてたまるかよって無言のメッセージが込められているかのよう。
上級者コースですね
とても味付けを薄くして、鶏肉を中心で色々な動画、参考にしています。毎日、朝は卵だけの炒飯作ってます。とても参考になります。
エビ入ってるのにチャーシュー要らんやら。