【市販のルーを使わないで作るクリームシチュー】牛乳とバターと小麦粉で作るクリームシチュー

【市販のルーを使わないで作るクリームシチュー】牛乳とバターと小麦粉で作るクリームシチュー

今回市販のルーを使わずに
牛乳とバターと小麦粉を使って
材料と一緒に混ぜて作っていきます

◇材料◇
鶏むね肉　　　　　　1枚（約350ℊ）
ジャガイモ（中）　　1個（約150ℊ）
人参（小）　　　　　2本（約150ℊ）
玉ねぎ　　　　　　　1個（約150ℊ）
薄力粉　　　　　　　大さじ2
バター　　　　　　　20ℊ
牛乳　　　　　　　　500ml
白ワイン　　　　　　50ml
コンソメの素　　　　1個
塩コショウ　　　　　少々
オリーブオイル　　　適量

◆工程◆
00:00　オープニング
01:14　野菜を切る
03:42　鶏肉を一口大に切って塩コショウをふる
05:09　ジャガイモと人参を10分茹でる
05:42　フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉を炒める
07:12　焼き色が付いたら白ワインを入れる
08:45　別のフライパンにバターを入れて玉ねぎを炒める
09:16　玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を2回に分けて入れる
09:56　全体に馴染んだら牛乳を入れて小麦粉を溶かす
10:25　鶏肉と野菜を入れる
10:59　コンソメを入れて塩コショウをふる
11:50　蓋をして15分煮る
12:30　15分たったら味を見て足りないようなら塩コショウ
13:05　完成

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