【絶品なす】とろっとろ最高に美味しいナス料理｜プロが教える簡単レシピ
■ナス味噌炒め
【材料2人分】
・ ナス 中3本 (300g)
・ 油 大さじ4
♦︎合わせ調味料
・ 味噌 大さじ1/2 (約10g)
・ 砂糖 大さじ1
・ お酒 大さじ1
・ みりん 大さじ1
・ 醤油 大さじ1
・ 生姜 小さじ1 (おろし生姜)
【作り方】
① ナスのヘタとガクを外し、一口大に切ります
② 皮を下にしてフライパンに並べ、油を注ぎます
③ 弱めの中火で、皮が薄く色づくまで炒めます
④ 全体を加熱し、ナスが柔らかくなったら火を消して
⑤ 合わせ調味料を加え、全体にしっかり絡めます
⑥ 仕上げにお好みの濃度まで少し煮詰めたら完成！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #ナス料理 #簡単レシピ