【食欲の秋です！】鮭と秋野菜のみぞれあんの作り方

材料　４人分
　　　生鮭　　　　　　４切れ（４００g）
　　　（秋鮭など脂が少ないもの）
　　　片栗粉　　　　　大さじ２
　　　＜秋野菜＞
　　　ナス　　　　　　２本（２００g）
　　　かぼちゃ　　　　１/５個（正味３００g）
　　　舞茸　　　　　　１パック

　　　サラダ油　　　　大さじ２
　　　＜煮汁＞
　　　水　　　　　　　４００cc
　　　鰹節　　　　　　１袋（３g）
　　　味醂　　　　　　大さじ４
　　　醤油　　　　　　大さじ４
　　　塩　　　　　　　小さじ１

　　　水溶き片栗粉　（片栗粉　大さじ１、水　大さじ２）
　　　大根　　　　　　　　３００g
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト：こばやしまりこ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　音楽：アコーディオンまいこ

プロフィール
ぐりこと申します。
子ども向けの料理教室の講師をさせていただいております。