【電気圧力鍋】カレイの煮付け・誰でも簡単・ふっくら・美味しい！クッキングプロ
煮魚が簡単にできました！ 上品な甘辛です。 作り方 2:30~ まとめ 8:04~
骨まで柔らかくしないので、圧力鍋がなければフライパンでもOK！フライパンの場合は、カレイを煮ている間に水分が蒸発するので水を130mlくらいで煮汁を沸騰させて、煮ましょう。だれでも簡単に和食屋さんの煮付けができますよ！
電気圧力鍋ってご存知ですか。
ガスの圧力鍋も便利でしたが、火の番をしなくても料理が美味しく出来上がります。
まるで手で洗っていたのが洗濯機を使えるようになるような、素晴らしい道具です。キッチンの革命⁉︎って大袈裟かもですが・・・。
私の持っているのは、クッキングプロという電気圧力なべですが、ほかの電気圧力なべでも応用が効くと思います。
「食事作りは、自分の健康のために大切なこと。家族への愛情の証みたいに考えられることもありますが、毎日の労働の一つ。できるだけ手間なく、美味しいものを作りたいですよね。参考にしていただけると、大変嬉しいです！
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【材料】
カレイ 2切れ
ごぼう
ししとう
【調味料】
しょうが ひとかけ
酒・みりん・しょう油 それぞれ大さじ2
砂糖 大さじ1/2
水 100ml
【作り方】
1. しょうが・ごぼう・ししとうを切る
2. カレイを湯引きする
3. 合わせ調味料を沸騰させる
4. 材料を入れて落し蓋をして1分加圧
5. 材料を取り出して煮汁を煮詰める
【関連動画】
https://youtu.be/7bYcAdTMJk0
#クッキングプロ
5件のコメント
魚、魚料理、苦手なのは私です。でも、とても美味しくできました。電気圧力鍋があってもなくても、湯引きと調味料を沸騰させてから、を守ればきっと大丈夫です❗️
巨大な真鰈を一匹ゲット致しました。塩焼にしようかな？と思いましたが、圧力鍋の料理に～めちゃくちゃでしたよ～🙋圧力鍋が家と同じやんかぁ～😁💨と言う事で、
初めまして、クッキングプロ、親にもらったんです。かぼちゃの煮物では甘さが足りなくて失敗したんですが、今日はトンコロイワシの煮付けを作ってみようと思い、こちらの動画を参考させていただきます。上手くいけば、またメッセージします( ˆ-ˆ )
通常の調理に慣れた方なら、手が出せない圧力調理のプロセスをスキップしたくなるでしょうね
見ていて思いました（笑
主夫な私は、じっくり煮込みとか骨ごと食べられる調理を時短できる圧力鍋が助かりますが、
電気圧力鍋だと更に火の番をしなくていいのが有り難いのかなあ、と、いろいろ調査中です。
カレーではなくヵレィです。