【おばんざいおもてなし】お酒に合う献立｜多品目おばんざい｜料理Vlog｜おうち居酒屋｜和食ごはん｜Japanese traditional food culture

【おばんざいおもてなし】お酒に合う献立｜多品目おばんざい｜料理Vlog｜おうち居酒屋｜和食ごはん｜Japanese traditional food culture

一度やってみたかった「多品目おばんざい」でのおもてなし。
ホッとする家庭料理や、お酒に合うようなおつまみレシピを中心に
ちょこちょこお皿に盛ってテーブルを飾りました。

初めて挑戦した「鳥わさ」
和食屋さんや鶏料理屋さんでしか食べられないと思っていましたが、
新鮮な鶏を使ったら作れるとのことで挑戦しました。
昆布の味と淡白なささみがマッチしてとっても上品でお酒に合う味に仕上がりました。

「肉じゃが」ならぬ「肉さと」は、
じゃがいもの代わりにさといもを使用しました。
いつもの肉じゃがとは少し違って、とろっと甘い仕上がりになり牛肉とも相性バッチリでした。
友人も主人も肉さとの方が好きと言ってくれて嬉しかったです。

和食に合う白ワインや、珍しいビールと一緒に楽しく美味しいひとときを過ごしました。
　

▶︎使用している調理器具
紹介動画👇

シリコーン調理スプーン
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シリコーントング
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ステンレス計量カップ
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耐熱ガラスメジャーカップ
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お助けトング
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シリコーンマルチスクレッパー
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◆Index
00:00 opening
00:14 ささみの昆布締め
01:45 れんこんのきんぴら
02:56 肉さと
04:29 鯛の昆布締め
04:55 小松菜のおひたし
06:13 ずわい蟹の土佐酢和え
07:26 だし巻き卵
08:21 ホタテといくらのなめこおろし
09:06 鶏つくねと白菜の椀物
09:22 仕上げ、盛り付け
11:20 今日のレシピ

◆Instagram
https://www.instagram.com/mimi.fryingpan

◆使用楽曲
『little by little』
作曲 RYU ITO　
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC
・挿入曲
Epidemic Sound
『And Suddenly There Was Love』
Jonah Aardekker
『I Fly With You』
Franz Gordon

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