【ぶりの照り焼き】 ブリ照りのコツはこれ☝️#shortscooking #shorts #ぶりの照り焼き

今回の献立は【ぶりの照り焼き】です！


～材料～( 2切れ分 )


ブリ 2切

醤油 大さじ1 (18g)
本みりん 大さじ1 (18g)
砂糖 小さじ2 (6g)

分量外

魚に塗る醤油 ほんの少し


～作り方～

①臭み取りと、下味を入れるために
表面に分量外の醤油を薄く塗る

② 塗ったらすぐにキッチンペーパーで拭き取る

③ 調味料を合わせる(醤油、みりん、砂糖)

④ フライパンに油を入れて、魚の皮の面から焼く

⑤ 表面と裏面、いい焼き色がついたら調味料を入れる

⑥ グツグツ煮て、みりんのお酒を飛ばして
トローっとして、魚に照りがついたら完成★