【圧力鍋のプロ直伝！】電気圧力鍋で豚ナンコツの甘辛煮込み

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今、巷で人気の「電気圧力鍋」
クイジナートの電気圧力鍋を使って、ほぼほったらかしでできちゃう！
「豚バラ軟骨の甘辛煮込み」のレシピです。

ビールやお酒に合う！呑んべえ必見のレシピです（笑）
もちろん、白ご飯との相性も抜群です！

☆☆豚バラ軟骨の甘辛煮込み☆☆

材料（4人分）
・豚バラ軟骨　　約400g
・生姜スライス　１かけ分

・砂糖　　　　　大さじ１
・しょうゆ　　　大さじ１
・酒　　　　　　大さじ１
・水　　　　　　50ml　　

・青ネギ、七味唐辛子　適量

１）電気圧力鍋の内鍋に、調味料と水を入れる。

２）豚バラ軟骨を入れて、よく混ぜて煮汁を絡ませ、生姜のスライスをのせる。

３）ふたを閉めて、高圧20分にセットして調理スタート
（電気圧力鍋によって、加圧時間が異なります。20〜30分で調整してください）

４）タイマーがなったらしばらく待って、圧力が下がったらふたを開ける。

５）煮汁が半量程度になるまで、しっかりと煮詰める。
（味が薄ければ、適宜しょうゆを加えてください）

６）器に盛り付け、刻んだ青ネギと七味唐辛子をあしらう。

※豚肉の臭みが気になる場合は、豚バラ軟骨を一度さっとゆでて
水洗いしてから煮込んでください。

※電気圧力鍋用に水分を調整したレシピです。一般的な圧力鍋を使う場合は、加える水の量を１〜２カップに増やしてください。加圧時間は、圧力鍋により、５〜20分を目安にしてください。

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http://atsuryokunabe.blog.jp

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