【お店の味】坦々麺（How to make Tantan Noodles）

【お店の味】坦々麺（How to make Tantan Noodles）

芝麻醤、甜麺醤の動画配信は近々アップ予定ですが、芝麻醤は既にクックパッドにて載せてますので貼ります。

https://cookpad.com/recipe/6067598#share_url

担々麺もクックパッドに同時公開してます。

https://cookpad.com/recipe/6067608#share_url

手作りの芝麻醬、甜麺醤を使うと更に風味が良くなりますが、
香り、旨み、辛味が合わさり食欲を刺激します。
坦々麺は中華料理やラーメン屋さんでしか食べられないと思っていましたが、
自宅でこんなに本格的な坦々麺が食べられるなら、
これからは食べたくなった時に自分で作れますね。

坦々麺
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「材料」1人分
お好みの麺　1人分
豚バラ肉　100g
青ねぎ　２〜３本
ごま油　小さじ1
生姜　小さじ1
にんにく 小さじ1
豆板醤　小さじ1/2
甜麺醤　小さじ1/2
水　450cc
白だし　大さじ1
しょう油　小さじ1
芝麻醬　大さじ1.5〜2
味噌　小さじ1
塩　ひとつまみ

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#おうちごはん #StayHome #自炊