たけのこ土佐煮 – soy sauce bamboo shoots –

たけのこ土佐煮 – soy sauce bamboo shoots –

春の食卓にもう一品。
短時間でも味が染み込む土佐煮の作り方を紹介致します。
春の味わいをお楽しみください。

筍ご飯の材料関連の動画
●たけのこのアク抜きの動画

●たけのこごはんの動画

食材レシピ詳細や使用した撮影機材を下記に記載しています。

★よろしければ高評価、コメント、チャンネル登録をお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCrHWsS4XVNBaA_jXSphykGA?view_as=subscriber

#StayHome #たけのこ #土佐煮 #料理動画 #気持ち良い #cookingvideo #ASMR #癒し #日常 #vlog

●材料（4人前）

ゆでたけのこ 250g
かつお節 ひとつかみ
醤油 大さじ2.5
みりん　大さじ2.5
砂糖 大さじ2
水300ml

●重要ポイント

たけのこは穂先きも根元も2mmの暑さに切りそろえる
醤油は濃口がより味がしみます
鰹節は気持ち多めに入れると出汁の代わりになります

●作り方

１、たけのこは穂先も根本も厚さ2mm程度にカットする。
２、鍋に水、醤油、みりん、砂糖を強火で沸騰させる。
３、沸騰したら弱火にするしてたけのこを入れ5分煮る。
４、その後かつお節を入れ弱火で5分煮る。
５、器に移して冷蔵庫で3時間寝かせます。
６、再度温めて出来上がり。
７、お好みで木の芽をかけて出来上がり。

———————————————————————–

▼お気軽にフォローしてください。▼

Instagram：@dcooking19
Twitter : https://twitter.com/DCooking19
Facebook : https://https://www.facebook.com/cooking.daily.54

———————————————————————-

Equipments and Gears
Camera: Sony A7III
Lens: SIGMA 135mm F1.8DG HSM、SIGMA 24-70mm F2.8DG DN
Mic: RODE VideoMic Pro+
Edit: Adobe Premiere Pro CC, Adobe Audition, DaVinci Resolve
Music: cam-eighe_by_gael (musicsite: artlist)

———————————————————————–