お麩で日常的に作れる絶品ひつまぶし
お麩でつくるひつまぶしのレシピはこちら
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提供：楽天グループ株式会社
今回使った食材の一部は、地域の生産者や事業者の応援につながる、お得なキャンペーンを集めたこちらの企画から。
▼日本応援
https://corp.rakuten.co.jp/event/empowerjapan/?scid=ichininmaeshokudo
1 お麩でうなぎ風蒲焼丼
・オリーブオイル
・仙台麩1/2本➡︎30分水に戻して、水を含ませたまま調理してok
・昆布茶小さじ1/4
・醤油 大さじ1
・みりん大さじ1
・酒 大さじ1
・水大さじ1
2 しいたけ昆布だしで絶品ひつまぶし
(おすすめ薬味)
わさび、刻みネギ、刻み海苔、山椒パウダー
(しいたけ昆布だし)
・戻し汁300g(1リットルに乾燥しいたけ4個と昆布10cm角2枚)
・戻した昆布➡︎沸騰後とりだす
・塩小さじ1/2
・薄口醤油小さじ1
＋
・ほうじ茶 ティースプーン1/2-1杯 ➡︎事前に急須にいれておく
3 こだわり日本酒で舌ピリ山椒ハイボール
・氷 割合2
・日本酒 割合1
・炭酸水 割合2
・山椒 少々
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
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#ひつまぶし
#お麩アレンジ
#ヴィーガン蒲焼き
#サステイナブル
41件のコメント
言葉の表現が滑らかで、きれいです！すごいなあ！うなぎにしか見えん！
子供が和風の離乳食で昆布と干し椎茸で出汁とシュガーコントロールに最高ですよね!
お麩で作ったひつまぶしも、パッと見は鰻のひつまぶしに見えます。
味の濃い料理が好きなんですが、これはヘルシーそうで食べてみたいです。普段から料理をやっている まいさん だから
オリジナル料理のレパートリーも、増えていくんですね。毎回、まいさんの作った料理が食べたいので、いっそのこと
飲食店を始めたらどうでしょう。YouTubeで料理を紹介して、お店で食べてみる･･･とかやってみる気はありませんか？
丁寧な下準備。出来上がったひつまぶしの食し方がどれもこれも美味しそう。米研ぎやお麩の工程など知らない事ばかりで有難いかぎりです🙇♂️🙇♂️🙇♂️仙台と名古屋は想い出深い場所。食を通して懐かしさが甦ってきました。ササニシキは本当に旨かったな～🍚
本編関係ないんですけど、サムネのまいさんが羽生えてるみたいでめっちゃ綺麗でした🙆♂️
チャンネル登録していて良かった〜って思えるほど、自由な心で料理されている姿を見て癒されました。
祖母が肉のかわりにお麩で牛丼(麩丼)を作ってくれたことがあります。これが意外と美味しいんですよね。鰻のかわりにもなるのは知らなかったです。
その土鍋ほしい、、、
ひつまぶしをお麩で作り上げてしまうまいさんの技術は素晴らしいですねぇ🐰✨
純白のまいさんにクラクラしました( ˘ω˘ )✨
１っちゃん、ひつまぶしもどきか？。
お麩が最初フランスパンに見えましたww
食べ方が本当に綺麗なので見ていてとても気持ちいいです！
今回もめちゃくちゃ美味しそう🤤
いつもと違った構成が新鮮♨️
今週はまったり和食にしようかな🤔
わー！待ってました😁
お麩のひつまぶし美味しそうです💕
ヴィーガンのひつまぶしは良く考えてありますね。今年はグルテンフリーを始め健康やヴィーガンな要素も多く、参考になります。僕もちょっと前までベジタリアン関係の勉強してたので今回みたいなお麩をうなぎに代用したりそんな勉強はしてました。最近、大豆ミートなどもあり、代用してヴィーガンレシピだったり
、お麩をうなぎにしたりは初めて教えていただいたので参考になります。グルテンフリーとかも良く聞くようになり、数年前に勉強してたことをまいさんも割と取り入れされているからその考えに驚いてます。これからも頑張りましょう。
地元なので仙台麩よく食べてました。
美味しいですよねぇ〜。
関東にほとんど売ってないから悲しみ。
インスタで見てめっちゃ気になってたレシピ(＾ω＾)
動画にしてくれて嬉しい🥰
美味しそう！お米も美味しそうですね！
食欲無くても食べ始めたら止まらなくなりそうです！蒲焼きのタレが何とも言えないですね！昆布茶使うのは勉強になります！うな重より美味しいかも…お酒もいただくのですね！器も皆んな教わりたいです。
サムネのまいさん小松菜奈ちゃんみたい！
なんだかミステリアスな雰囲気が似てるなって思いました美人さん♡
ひつまぶし見に来たのにお顔ばっかり見てしまう、笑
声最高だわ…
お麩ってあんまり真面目に食材候補として使ったことないけど（お味噌汁も麩より揚げ使っちゃうし）、なんか他にも使えるレシピあるのかな？
美味しそうですね！是非作ってみたいと思います。
ひつまぶしでひまつぶし…
いつものキッチン前と違いちゃぶ台は嬉しい😃
それ以上気になるのは後ろの本棚！どんな本がお好みなのか？
未来少年コナンの本、それなんですか？見た事ないので教えてほしい🙏
美味しそう… 未来少年コナン…ｗ
ドラマチックなイントロで素敵でした！
偶々スーパーで仙台麩を見つけたので作ってみました。
見た目が本当に鰻重になって思わずニンマリ😄
だし茶漬けが美味すぎました。。。
薬味が余っているので、
明日は鶏まぶしにでもしようかな🤤(ジュルリ)
宮城出身だから嬉しい〜
味噌汁に入っているの美味しいんだよね〜
うっとり▪▪▪
ブギーちゃん、おねむなの
魅力が爆発している。
0:44
20代にして、余暇を満喫するご婦人の風格。
ひつまぶし、うなぎですか？料理🍳は、器用さ大事ですね、一言、一言、面白いです。舞台は人生、演じるのはあなたですねー。台本は、性格と物語風ですね笑😃😊。
部屋がかわいすぎる
スタジオ？
ルームツアーして欲しい
今回使った1合用の土鍋はどこのですか？
この米袋。熊本県の三男の会社で見たことある。浜松のにこまるだから気のせいでしょうか?楽天には登録してて、にこまるは販売中ですけど、社長の三男に聞かないとわかりません。
楽天でこめたつと名乗っててにこまるも売ってました。
しかし熊本県の会社だからどこのにこまるかわかりません。浜松だからあまり関係ないか。
仙台出張でお麩を見かけたけど、これをひつまぶしにしようとは思いもしなかったです。
お麩の食感がふわふわとしててとても美味しかったです。
ひつまぶしって賄いだったんですね。贅沢な賄いだなぁ。
お麩の表面をバーナーで炙ったらもっとおいしいかも！
お麩等で代替品を作る。確か食戟のソーマのスピンオフ・etoileでもお麩では有りませんが豆腐をチキンに見立てた料理が登場しましたね。
ひたひたになった、お麩はなんでもおいしそうに見えますね、甘辛いひつまぶしもそうですが、フレンチトーストにアレンジするのも美味しそうだなって思いました
お麸がうなぎになっちゃうなんて🙌三度たのしめるのも嬉しいところ♪ひつまぶし様々✨