しっとりジューシー低温調理で鶏胸肉を柔らかく料理家藤野幸子がアップしました

ポットで作る鶏胸肉をしっとり仕上げる
低温調理の料理をご紹介します。

（材料）
とり胸肉・・１枚
塩・鶏の1.2%
ロリエ・・・１枚
パセリ・・２〜３枝
レモン汁・・少々

密閉した袋またはジッププロップに入れて６７〜７０度で１時間

鶏胸肉をしっとり美味しくする調理をご紹介します。
出来上がったものは、冷蔵庫で数日保存。サラダ、ソテー、カレーなどなんでも使えてとっても便利です。

（材料）
鶏胸肉・・１枚
レモン・・少々
ハーブ（イタリアンパセリ、ロイれ⭐️まな板・包丁（ツヴィリング）→https://jp.zwilling-shop.com/jp/BY-MANUFACTURER/ZWILLING/
塩・・鶏胸肉の1.2%の重量

（調理道具）
・フードセーバ→https://www.foodsaverjapan.com
・ツヴィリング電気ケトル→https://jp.zwilling-shop.com/jp/Kitchen-World/Electrical/Kettle/53110-400-0.html

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチンなど、テレビに多数出演。