【おやじ飯】コメ泥棒がキター！てりやきチキン｜レシピ 作り方

【おやじ飯】コメ泥棒がキター！てりやきチキン｜レシピ 作り方

料理 レシピ｜てりやきチキン

❏ 材料
・鶏もも肉 330g
・塩コショウ

❏ てりやきのタレ
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・はちみつ 少々
・辛子 少々

❏ 作り方
1.てりやきのタレを合わせておく。辛子は煮込む際に溶けるので気にしない。※ハチミツは後で入れる

2.鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、焼いたときの縮みを防ぎ、味を染み込ませるために包丁でブスブスと差す。※フォークで刺してもよい

3.鶏もも肉の両面に軽く塩コショウを振り、焼いたときに照りが出るように小麦粉をまぶす

4.中火に近い弱火で皮目からじっくり焼き目をつける

5.フライパンに押し付けながら両面こんがりと焼き目をつける

6.火を止めて、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取る

7.中火に点火し、合わせておいたタレを一気に入れる

8.ここでハチミツを入れ、タレをかけながらとろみが付くまで煮詰めてできあがり

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