年越しにぴったり！簡単絶品かきたま蕎麦【シェフ直伝10分レシピ】

年越しにぴったり！簡単絶品かきたま蕎麦【シェフ直伝10分レシピ】

シェフ直伝の「10分で美味しい」レシピを作っていきます。
料理は全く得意ではないのですが、シェフに教わりながら料理を始めてみました。
みんなと一緒に上達できればいいなと思っていますので、よろしくお願いします！

今回は、ちょっとしたコツで見違えるほど美味しい10分かきたま蕎麦！

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【分量】※2人分
・蕎麦(乾麺)　1束
・卵　1個
・めんつゆ(3倍濃縮)　50cc
・水　350cc
・細ねぎ　適量
・水溶き片栗粉
　片栗粉　大さじ1
　水　大さじ2

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【作り方】
①ケトルでお湯を沸かし、鍋に移してそばをゆでていきます。ゆで時間は袋の表示通りで大丈夫です。
②そばをゆでている間に、ネギを刻み卵をボウルに割り入れて混ぜておきます。
③そばがゆで上がったら、水気を切ります。
④鍋に水350cc、めんつゆ50ccを入れて中火で煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつけます。
⑤溶き卵をまわし入れ、卵がかたまってきたらさっと混ぜて火を止めます。
⑥器にそばを盛り、かきたまあんをかけてねぎを散らしたら完成です。

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