「店、潰す気か？」と言われたガチのレシピ。僕の大好きな天下一品こってりラーメン、魂の本気再現#shorts #リュウジ #レシピ
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【完全再現天下一品】
=スープ＝(3～4人前)
水…1400cc
豚バラブロック(ロースでも可)…500g
じゃがいも…250g
玉ねぎ…250g
にんにく…20g
生姜…10g
にんじん…85g
鶏ガラスープ…小さじ5
ラード…大さじ2と1／2
粉ゼラチン…7.5g
=かえし＝(2人前)
醤油…50cc
塩…3つまみ
テーブルコショウ…6振り
ハイミー…18振り
砂糖…小さじ2／3
スープ…600cc
＝チャーシューの漬け＝
醤油…大さじ2
中華麺…1玉
小ネギ…適量
メンマ…適量
水1400cc、豚バラブロック500g、じゃがいも250g、玉ねぎ250g、にんにく20g、生姜10g、にんじん85gを沸かし、一時間煮て肉をとりだし醤油大さじ2.に漬ける。鶏ガラスープ小匙5、ラード大さじ2半、ゼラチン7.5g入れミキサーにかけスープの完成
=1人前＝
醤油小匙5、塩1つまみ、コショウ3振り、ハイミー8振り砂糖小匙1/3を入れ沸かし、スープ300cc入れ沸かしスープは完成
茹でた麺にかけ、チャーシュー小ネギメンマ
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31件のコメント
先生ズルい🎉再現したら旨さに倒れました🎉😊😅😮😂
簡単じゃないんだが…
うわ～うわ～やっちまったよ！（いいねボタン）（店のウォンデッド載る）(笑)
誰に店潰す気かって言われたの？
だーれがこんなの作るかよw
手間暇かけ過ぎなんよw
どこが簡単やねん。
あのラーメンをうくるのにすごい工程が必要だと思わせてくれる動画ですね
色がなあ
これを1,000円前後で、しかもわずか10分足らずで提供してくれる店舗に感謝👊
口で説明してるはずなのに文章起こしてるのはなぜ、、？
作る前から絶対別モノだってわかる
これだけの手間がかかるなら、店に行きたくなりますね。
簡単とは😅
やっぱこの人凄いわ😂
最初、カレー作るボケかと思った
完全再現じゃないですよ。天下一品は鶏ガラですからね。そのやり方じゃねーwww
一回家で作ったことある。結構美味しくできた。
でも結論は、お店行った方が安くて旨い。
全然簡単じゃねー😂
絶対味似てないから店行くわ
2回作ってみたけど、生姜は少なめか入れなくても良かったかなって感じ。あとは天一になると思うし、美味しかった！
これはぜひとも再現したいレシピだな
元アルバイトです。
こってりスープのどろどろは実質野菜のスムージーみたいなもんなので、水分を減らしてブレンダーの流れでもいいかなと思いました。
かえしは結構しょっぱめなので、砂糖はそんなに無くてもいいかも。
かえしといっしょにからしニンニクを入れてるので、鷹の爪とか少し入れるとそれっぽくなるかな？
リュウジさんの大好きな味の素もこのタイミングで入れてます笑
なんにせよ、実態を知らなくてもここまで再現出来てしまうリュウジさん恐るべし🤣
材料もほとんど一緒です！！
天一はカラシニンニクが重要だと思っているのであのカラシニンニクのレシピもお願いします
簡単ではない
天下一品食うと確実に腹痛起きる
どんぶりに麵入れてからスープ入れるスタイル。りゅうじさんしかいないかも。
天一は個人的に麺だけ合わないので、これだとアレンジ出来るな。
みるからに全然違いそう
ブレンダー無いから買うわ
ありがとうございます！
家系ラーメン喰いながら呑みたいオイラにゃ素晴らしいレシピです！
だって家系の店遠いんだもん！
家で家系喰いながら呑めるなんて最高っす♪
へー野菜入ってるんだ…😊