ローストチキンを超高級ホテル仕様に焼く方法!! #shorts #ローストチキン
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37件のコメント
レシピはこちら🐟
「材料」
・丸鶏1羽
・ニンニク 4ヶ
・バケット １枚
・ローズマリー3本
・タイム5本
・ローリエ2枚
・塩 1.2%の塩分量
「作り方」
1.首ヅル落とし、鎖骨に沿って上下からV字に包丁を入れ取り外す。腹の血はペーパーで拭う。(分かりづらければ鶏の捌き方で検索👌)
2.腹に食材詰め凧糸で縛る。
尻を上にし足の下から糸を這わせ上でクロスする。3〜4回捻りキュって縛りったら、もも肉の窪みに沿うようにし、反転させ手羽元を抱え込むよう同様に結ぶ。
3.尻の穴に入らないよう皮目に熱湯を2〜3回かける。
4.ペーパーで拭き取り、重さに対し1．2%の塩をする。
5.鍋に油を敷き、中火で鶏の背中を下にし焼き始める。
6.鶏全体に油がかかるよう回しかけ、
全体が薄くキモい色に変わったら、両サイドのもも肉、首、胸、背中、全部柴犬色にする。(各部位3〜5分)(焼いてる最中は焼けてない部位に油をかける)
7.バットに取り出し、残った油を塗り２００度のオーブンで中まで火を入れる。
大きさによって変わるが、動画内の大きさだと10〜15分程度で完成！
(フライパンで9割型火を入れ残りをオーブンで仕上げるイメージ)
子供の時に母がピラフ入れてガスオーブンで焼いたローストチキンをクリスマスに作ってくれた。懐かしいよ。
結局クリスマスが楽しかったのは子供の頃だけだった。彼女欲しい。
オーブンが部屋におけない…😭
魚が食べる鳥というパワーワード
手間等考えるとコストコのロティサリーチキン安いよな
オーブンに入れる前にこんな手間必要だったのか？
した処理味付けだけで、
ぶっ込み❤してた。😊
最近のツナボーイと比べるとなんか真面目に聞こえるというかなんていうかw 今も昔も面白いねw
ここにいるぞー！
手間かかるけど簡単なから揚げのがうまいんだよなぁ
ここまでできると料理たのしいやろうなー
めるる天才やな
めるる天才やな
今年焼こうと思いますm(_ _)m
独りで楽しみますが参考にします!!!
ショートじゃなくてちゃんと動画出せよ！！（お願いしますなんでもしますから！！）
こんな所にいい動画が！！
丸ごとチキンを衝動買いして困ってたのでやってみますw
しぃ〜ばいぬが…色になったらのくだり
弟と共にどハマりしました
嫁が娘と実家に帰ったのに、一人ローストチキンパーティしてるぜ
こういうデカ肉、クリスマスシーズンによくみるけど買う勇気がないんだよね…。こんな絶対美味い感じに料理できる人尊敬。
ウニは保存料のミョウバンがダメって人も多いから殻付きウニを一回食べてみると良かったりする
それでもダメなら大体どのウニでもダメ
めんどくさくなったからってオープンにぶち込んだ
クリスマスは過ぎてしまいましたが今度お母さんに会いに行く時に作って出そうと思います素敵なレシピありがとうございます!
懐かしい家族と住んでた時は作ってた
クリスマスシャケだったわ、
七面鳥って食べてみたいな
あ、クビって落とすんだそのまま焼いちゃったww
普通の動画あげてほしい
🐔1.2.3
美しい焼き色、形😊
中のパンはたべるんですか？
ギリできそうなレシピ
我が家ではターキーを焼きました。
Wow 本当に美味しい丸鶏です
クリスマス通り越してそのまた先の三が日通り越しても尚輝くチキンの照り
豪華なのにホントに
たったこれだけでぇ〜
だわ
コストコで買ってきましょう⁉️
ぼんじり取らないのか
手が油でテカテカになってる。
美味そう