▶︎作り方 ぶりにAをまぶし10分おく。ピーマン・パプリカは細切りにする。 ① ぶりの両面をキッチンペーパーで軽く拭き取り、ポリ袋に片栗粉を入れ、全体をまぶす。 ② フライパンに5ミリ程の厚さになるように米油を入れて熱し、ぶりを両面6分程揚げ焼きにする。皿に取り出す。 ③ピーマン・パプリカ、しめじ、えのきに片栗粉をまぶし米油をひき、炒める。Bを入れて煮立たせ、沸騰したら水溶き片栗粉をいれ絶えず菜箸で混ぜ続ける。とろみがついてから30秒程混ぜ続け、火を止める。 全ての材料を皿に盛り、あんをかける。
2件のコメント
魚のレパートリーって難しい😅増やしていけるようにがんばります💪🏻
▶︎材料2人分
ぶり 2匹
ピーマン・パプリカ 各1個ずつ
しめじ・えのき 適量
Aしょうゆ 小さじ1
A酒 小さじ1
A しょうがチューブ 1〜2センチ
米油 適量
片栗粉 適量
B水 120ml
B白だし 大さじ2
B砂糖 小さじ1
片栗粉(水溶き片栗粉用)小さじ1.5
水 小さじ1
▶︎作り方
ぶりにAをまぶし10分おく。ピーマン・パプリカは細切りにする。
① ぶりの両面をキッチンペーパーで軽く拭き取り、ポリ袋に片栗粉を入れ、全体をまぶす。
② フライパンに5ミリ程の厚さになるように米油を入れて熱し、ぶりを両面6分程揚げ焼きにする。皿に取り出す。
③ピーマン・パプリカ、しめじ、えのきに片栗粉をまぶし米油をひき、炒める。Bを入れて煮立たせ、沸騰したら水溶き片栗粉をいれ絶えず菜箸で混ぜ続ける。とろみがついてから30秒程混ぜ続け、火を止める。
全ての材料を皿に盛り、あんをかける。
美味しそう❤作ってみます🥰