【大葉がアクセント】豚肉とジャガイモのしそ炒め
#料理 #豚小間 #じゃがいも
【材料】
豚小間 200g
じゃがいも 300g
大葉 5枚
バター 小さじ2
しょう油 小さじ2
【作り方】
1.豚肉は、1%の砂糖、塩の順にもみ込んだら、冷蔵庫に1時間ほど
置きます。
2.じゃがいもは、皮をむいて薄切りにしたら水にさらしてください。
3.大葉は、手で適当な大きさにちぎってください。
4.フライパンに油をひいて、煙が出るまで熱してから豚肉を炒めます。
5.豚肉の色が変わってきたら、じゃがいもを加えます。
6.じゃがいもが透き通ってきたら、バターを加えて全体に絡めるように
炒めてください。
7.しょう油を回しかけて、全体に絡めます。
8.火を止めてから大葉を加えて、軽く混ぜてください。
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音楽素材：HURT RECORD http://www.hurtrecord.com/