能登かきの昆布蒸し【簡単 牡蠣 レシピ】

能登かきの昆布蒸し【簡単 牡蠣 レシピ】

“能登かき“直売所　山口水産
石川県 能登半島で牡蠣漁師してます
石川県七尾市中島町浜田ラ部26番地
https://goo.gl/maps/8NZsy7b9gVvTj9Vm9

インスタグラム @notokaki
https://www.instagram.com/notokaki/

【”能登かき”ご購入方法】
①山口水産直売所
営業時間　８：００〜１６：００
（※変動する場合があります）
インスタグラムよりご確認ください。

②オンラインショップでのご購入
■ポケットマルシェ
https://poke-m.com/producers/312741#p…
■半島商店
https://peninsulaun.theshop.jp/
■ORI OЯI SHOP
https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000184188

③ふるさと納税（石川県七尾市）でのご購入
■楽天ふるさと納税
https://search.rakuten.co.jp/search/m…
■さとふる
https://www.satofull.jp/products/list…
■七尾市ふるさと納税
https://furusato-nanao.jp/items/index…

【お仕事はこちらから】
山口水産
notokaki.yamaguchisuisan@gmail.com

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【能登かきの昆布蒸し】

■材料(1〜2人前)
能登かき（むき身）…6粒
真昆布…1枚
お酒…大さじ5
きざみねぎ…お好みで

■作り方
1.「能登かき」をパックから出す。
※この際、パックの水は捨てない。
2.使う分量だけの「能登かき」をボウル等に移す。
3.使わなかった分は、パックに入っていた水と一緒に、冷蔵庫に入れ保存する。（消費期限内にお召し上がりください）
4.塩水処理する。
5.塩分を取るため、水で洗う。
6.キッチンペーパーで水気を取る。
7.昆布にお酒を染み込ませる。
8.アルミホイルでお皿を作り、昆布を敷き、その上に牡蠣を並べる。
9.フライパンで3分熱し、1分蒸す。
10.最後に刻みネギをかけて、完成。

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