【タッカンマリ】鶏の旨みたっぷりな韓国風水炊き！手羽元で手軽に♪｜macaroni（マカロニ）

【タッカンマリ】鶏の旨みたっぷりな韓国風水炊き！手羽元で手軽に♪｜macaroni（マカロニ）

「タッカンマリ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。本場のタッカンマリは丸鶏1羽を使って作りますが、おうちでも手軽にできるよう手羽元を使いました。鶏肉と野菜の旨みがあるのでそのままでもおいしいですが、お好みで酢醤油ダレをつけて召し上がれ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/119987

■調理時間：40分

■材料（2人分)
・鶏手羽元：6本
・じゃがいも：2個
・長ねぎ：1本
・a. にんにく：2片
・a. しょうが：1片
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 塩：小さじ1/2杯
・a. 水：500cc
たれ
・しょうゆ：大さじ2杯
・穀物酢：小さじ2杯
・砂糖：小さじ2杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・小口ねぎ：10g

■下ごしらえ
・長ねぎは青い部分を切りわけ、残りは4cm幅に切ります。
・にんにくは潰して芽を取り除きます。
・じゃがいもは皮をむき、芽を取り除き1cm幅の輪切りにします。

■作り方
1. 鍋に手羽元、長ねぎの青い部分、(a) を入れて中火で加熱し、煮立ったらアクを除きます。
2. フタをして15～20分ほど煮込みます。
3. 長ねぎの青い部分は取り出し、じゃがいもを加えます。再びフタをして10分ほど煮こみます。
4. 長ねぎを加えてフタをして5分ほど煮込みます。
5. ボウルにたれの材料を混ぜ合わせて完成です。

■コツ・ポイント
・加熱時間は様子をみて調整してください。
・たれに唐辛子を加えてピリ辛にするのもおすすめです。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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