【おすすめの料理とおしゃれフードスタイリング】鮭南蛮 柴漬けのタルタルソースで

【おすすめの料理とおしゃれフードスタイリング】鮭南蛮 柴漬けのタルタルソースで

オリジナル料理のレシピ付きで盛り付けかたのコツを配信しています。

今日のオリジナルレシピは甘酢と柴漬けのタルタルソースのコラボがクセになりそうな一品。お酒は和でも洋でも😉✨
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☆鮭南蛮 柴漬けのタルタルソースで☆
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＊材料
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・鮭の切り身 ２切れ
・塩 適量
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
・フリルレタス 適量
・みょうが ２個
・カンタン酢 100cc程度
○マヨネーズ 大さじ2
◯玉ねぎのみじん切り 大さじ2
○きゅうりのみじん切り 大さじ2
○柴漬けのみじん切り 大さじ1〜2
◯昆布茶(顆粒) ひとつまみ
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＊作り方:
①鮭の骨をとり一口大のそぎ切りにする。バットに並べて塩をふり10分程度おく。
②①の水分をキッチンペーパーで拭き片栗粉をまぶして160°C〜170℃の油で揚げる。
③バットに用意しておいたカンタン酢(分量外)に、油をよくきった②を入れて数分漬け込む。
④◯の材料をボウルにあわせる。
⑤③を皿に盛り付け④をかける。フリルレタスと簡単酢に1時間程漬けたみょうがを添える。

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